马齿苋， 也许没听说过， 但大多数人都见过 。 路边， 田野， 不需要打理， 那丛杂草就是它 。
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“苋菜、五星草、长寿、五芳草、瓜、麻、马蹄、蚂蚱等” 。
有人用它喂猪， 有人用它做凉菜， 有人把它晒干泡在水里， 有人烧开水做汤 。
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让我们从现代医学的角度来看它的药用价值 。
苋菜含有丰富的维生素A和维生素c， 这些微量元素可以帮助上皮细胞恢复， 对溃疡病和大部分湿热引起的皮肤病有效 。
用于口腔溃疡、皮肤溃疡等 。 捣烂贴可以帮助消炎， 促进伤口愈合 。
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研究表明， 马齿苋能有效抑制大肠杆菌等， 对细菌性肠炎有治疗作用 。 所以对于痢疾等热证腹泻， 马齿苋煮水可以起到止泻的作用 。
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【藏医】桑格日：全草用于治疗赤白痢、赤白带下、肠炎；外敷用于治疗丹毒、痈、疖、虫、蛇咬伤 。 马齿苋：全草主要用于治疗痢疾、赤白带下、肠炎、淋病；外用治疗疔疮丹毒《藏本草》 。
在物资匮乏、药品匮乏的年代， 马齿苋作为一种随处可见的杂草， 可以治痢疾、虫咬、痈 。
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马齿苋的好处很多， 并不适合所有人 。
意思是感冒后容易拉肚子的人尽量不要吃；孕妇不宜食用；正在服用含鳖甲中药的人不宜食用 。
1.马齿苋包子 。
可以像韭菜馅一样把马齿苋剁碎， 和肉或者马齿苋单独拌在一起做包子 。
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2.凉拌马齿苋 。
【马齿苋代茶饮作用 马齿苋煮水治疗什么病】最常见的吃法 。 烧开水， 加入陈醋、蒜、胡椒粉和酱油， 拌匀 。
夏季开胃消暑 。
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3、马齿苋粥 。
马齿苋洗净， 与米粥同煮 。 可用于治疗痢疾 。 切记寒证引起的腹泻不能用 。
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4.马齿苋茶 。
马齿苋， 洗净晒干， 可以作为茶叶的替代品， 可以降低血糖和血脂 。
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马齿苋有很多用途， 但它是冷的和酸的 。 建议刚开始吃少量， 慢慢适应再多加一些 。 而且体质虚寒， 慎用 。
很多食物都有保健和药用价值， 但我们不能贪多， 要适度， 要对症， 才能发挥食物的最大价值 。
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