维生素E含量高的植物什么植物富含维生素e _生活百科

刘佳丽
突然，植物奶回来了。这种原本是小众消费习惯的饮料，突然变成了无处不在的物品。无论是街边的便利店，面包店，还是咖啡店，植物奶已经成为我们生活的一部分。
什么是植物乳？
所谓的“植物奶”，并不是掺了植物奶的饮料。是指以豆类、坚果、燕麦、椰子肉等植物原料为原料，经浸泡、研磨、高压均质制成的液体。为了达到类似“牛奶”的颜色和质地，有些厂家在制作植物奶的过程中会添加一些乳化剂。

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中国消费者可能是世界上最熟悉植物奶的人群。之所以会这样，是因为植物奶早已融入了人们的生活。早餐桌上常见的豆浆和豆浆机，其实是很有代表性的植物奶品类。
与牛奶相比，植物奶对牛奶蛋白过敏、乳糖不耐受和饮食限制的人群更友好。但就目前植物奶的宣传策略来看，上述特点已被逐渐淡化，可持续饮品、生活态度等理念成为植物奶流行的基础。
突破消费场景，植物奶的另一种传播方式
以Oatly为代表的Oatly milk是专注于植物乳概念的品牌之一，倡导自然、环保、可持续的生活方式。随着这个市场的扩大，越来越多的其他植物性饮料也开始进入这个市场，比如日本Glico的以杏仁为原料的杏仁坚果饮料，或者瑞典牛奶品牌DUG的以土豆为原料的土豆牛奶。前者在与消费者的沟通中强调其富含维生素E、膳食纤维和钙，后者强调其生长周期短，作为植物饮料更具可持续性。
但不管是哪一种，都是和当下流行的健康生活方式挂钩的。

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日前正式上市的Glico杏仁坚果饮料，强调健康生活的理念。
【维生素E含量高的植物什么植物富含维生素e】有意思的是，有网络名人追捧的咖啡店、奶茶店，从另一面推动了植物奶的潮流。无论是星巴克，资本青睐的Manner，还是茶之类的茶，或者是奶雪茶，几乎每一家饮品店都会选择植物奶作为其代乳品。当消费者从这个场景中习惯了植物奶的存在，开始选择进入大众消费和流通领域，开始在零售端发力。

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牛奶品牌Oatly与网络名人冰淇淋店合作，推出以保护地球为主题的冰淇淋。
植物蛋白饮料市场发展迅速。
今年1月发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》显示， 2020年，植物蛋白饮料市场将高速发展，增长率达800%，购买人数增长900% 。销售增速远超其他饮料品类，在饮料市场贡献15.5%，排名第三。除了植物乳这个新兴品牌，植物蛋白饮料市场的快速发展也刺激着老牌企业的神经。达利集团旗下的豆本豆豆奶，伊利旗下的植物奶品牌芷玄，蒙牛推出的高纤维燕麦饮料益多麦，农夫山泉推出的植物酸奶，都是他们试图争夺植物蛋白饮料市场的证明。

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植物蛋白饮料品牌Oatoa在今年3月完成了数千万元的A轮融资，这也是该品牌自去年9月上线以来完成的第三轮融资。
植物乳爆发式增长的背后，资本的推动也非常明显。统计数据显示，目前已有超过5000名新玩家涌入燕麦奶行业，其他包括椰奶、杏仁奶等品类的玩家数量也呈上升趋势。
Sky-check显示，植物牛奶品牌每日一盒在今年2月获得数百万元天使轮融资，而天猫旗舰店仅上架一款燕麦牛奶产品。在此之前，瑞典燕麦牛奶品牌Oatly已经获得了黑石集团的2亿美元融资，小麦欧耶也完成了数千万的天使轮融资。