导读：怎样买才不会买到美国猪肉?1.绝大部分国人对进口猪肉都有排斥心理， 主要原因有其一， 不新鲜 。 国人崇尚热鲜肉， 勉强能够接受冷鲜肉， 进口猪肉一般冷冻时间超过三个月 。 国外讲究人性化养殖， 动物享有福利， 一般不阉... ...在网上有很多关于怎样买才不会买到美国猪肉?的知识， 也有很多关于如何挑选一块好猪肉?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于怎样买才不会买到美国猪肉?的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~怎样买才不会买到美国猪肉?1.绝大部分国人对进口猪肉都有排斥心理， 主要原因有其一， 不新鲜 。 国人崇尚热鲜肉， 勉强能够接受冷鲜肉， 进口猪肉一般冷冻时间超过三个月 。 其二， 国外讲究人性化养殖， 动物享有福利， 一般不阉割或进行化学阉割， 如此一旦发育成熟， 其肉煮熟后就有一股浓浓的腥臊之气， 尤其公猪肉， 令人闻之作呕 。
2.但42000吨美国进口猪肉已然在路上， 进口的原因无非是国际关系的妥协与企业自身的利益 。 那么作为普通消费者， 如何辨别是否是进口猪肉呢？第一， 肯定是冷冻肉 。 美国与我国纬度差不多， 现在已经进入初夏， 猪肉在常温下的寿命不超过12小时， 所以屠宰后必须急冻， 并且在储存、运输过程中要保持—18℃的低温 。 第二， 进口冷冻猪肉大部分用于深加工及供应企事业单位， 少量用于零售 。 因农贸市场冷藏条件有限， 夏季一般不能出售冷冻肉， 故主要集中在超市零售 。 第三， 美国基本养殖瘦肉型白猪， 没有中国的土杂品种， 猪肉比较瘦 。 第四， 冷冻猪肉一旦结冻， 必然淌水 。 第五， 冷冻猪肉与冷鲜猪肉最大的区别在于， 前者瘦肉发暗， 无光泽， 更没有弹性 。 第六， 检疫章为红色 。 这几点综合在一起， 很容易分辨是否为进口猪肉 。
3.只要不购买冷冻猪肉就好， 何况美国猪肉只要通过海关食品检验了， 那么就会在猪肉身上盖一个红色检验印章了， 而猪肉身上只要盖有检验印章了， 那么也是一个区别方法了， 而且根据我的采购经验来看这些美国猪肉多半会在超市售卖的， 毕竟美国猪肉只要冷冻再解冻了， 那么无论是在气味上面， 还是颜色上面， 多和新鲜的猪肉有点区别的， 所以这些美国猪肉要想不解冻的话， 就只有安排在超市售卖了
4.毕竟超市在售卖猪肉的时候， 多是放在冷藏柜售卖的， 不过我们也不用担心， 因为有些超市在售卖猪肉的时候， 多会把猪肉来源标示出来的， 而只要把猪肉来源标示出来了， 那么只要按照来源地购买就好何况这些美国猪肉， 在价格上面也要国内猪肉低上一点的， 至于到底低上多少， 我估计是在百分之二十到百分之三十左右， 毕竟我们之所以要进口美国猪肉， 就是为了平衡猪肉价格的，
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如何挑选一块好猪肉?1.然后我们看猪肉的表皮， 无任何斑痕的就是健康的猪肉， 新鲜的猪肉是没有血腥味、腐臭味及其他异味的 。 新鲜猪肉的质地紧密富有弹性， 用手指按压凹陷后会立即复原 。 新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色， 有光泽；健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色， 光泽鲜艳， 很少有液体流出 。
2.次鲜肉：肌肉颜色稍微暗淡， 脂肪缺乏光泽；外表干燥或者有粘手的现象， 新切面湿润；用手指压后， 凹处恢复比较慢或者不能完全恢复原状；有少许氨味或者酸味；煮滚后的肉汤稍有浑浊， 脂肪呈现小滴浮于表面， 无鲜味 。
3.变质肉：肌肉无光泽， 脂肪灰绿色， 表面极度干燥或者粘手， 新切面发粘；用手指压后的凹处不能恢复， 留有明显的凹痕；有股恶臭腐败的气味， 即使冻起来， 稍微一闻， 也有股味道 。 煮滚后的肉汤特别浑浊， 有黄色絮状物， 脂肪少， 浮于表面， 有股臭味， 不能食用 。
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