4.大家在蒸的中间一定不能开盖 ， 因为有些人习惯在中途开盖 ， 导致馒头不蓬松 。 蒸好关火后还要等5分钟再开盖 ， 经过慢慢冷却 ， 馒头表面质量好 。 这与其他面点的制作不同 。 蒸发面的要关火后等5分钟 ， 冷却一下再开锅；蒸死面、烫面的要开盖1~2分钟后再关火 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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