导读：鲫鱼豆腐汤怎么做才好吃1.鲫鱼搭配豆腐煮汤是我们内陆人民比较喜欢的一种烹饪方式，鲫鱼豆腐汤鲜香不油腻，清爽不寡淡，食材本身柔软好消化，热量低，汤里又含有丰富的蛋白质，而且两样食材的价格都比较实惠，适合... ...在网上有很多关于鲫鱼豆腐汤怎么做才好吃的知识，也有很多关于豆腐炖鱼汤怎么做?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于鲫鱼豆腐汤怎么做才好吃的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~鲫鱼豆腐汤怎么做才好吃1.鲫鱼搭配豆腐煮汤是我们内陆人民比较喜欢的一种烹饪方式，鲫鱼豆腐汤鲜香不油腻，清爽不寡淡，食材本身柔软好消化，热量低，汤里又含有丰富的蛋白质，而且两样食材的价格都比较实惠，适合老人，儿童，产后妇女以及大多数人群食用 。
2.鲫鱼和豆腐都是营养价值非常高的食材 。 鲫鱼，俗称鲫瓜子 。 它的肉味鲜美，肉质细嫩，非常可口 。 在淡水鱼中鲫鱼的蛋白质含量相对较高，鲫鱼肉中还含有大量的锌，对我们的身体十分有利 。 豆腐是由黄豆做成的，把黄豆泡发，磨成浆煮熟后加入卤水即成卤水豆腐，加入石膏既成石膏豆腐，加入内脂既成内脂豆腐 。 豆腐不但美味，还有保健养生的作用 。 豆腐富含蛋白质，碳水化合物，维生素和矿物质，其中钙的含量非常高，一块巴掌大小的豆腐，就可满足一个人一天对钙的需求量 。 豆腐还有补虚益气的作用，还可保护肝脏 。 促进身体的新陈代谢 。
3.大家都认为，营养全部熬到汤中，汤越浓越好喝，只喝汤而不食用鱼肉，其实不然，熬汤的过程中，其实大部分的营养物质都在鱼肉中，汤中只是一少部分，不要忽视鱼肉的美味，鱼肉熬到汤中只是增加了汤的鲜，记得不要丢弃鱼肉哦 。
4.鲫鱼洗干净去掉肚皮的黑膜，这个也是去腥的关键，沥干水分或用厨房纸吸干水分避免煎鱼过程炸到自己 。 准备豆腐切大块，加盐和开水烫一下可以去除豆腥味，然后用清水洗干净沥干水备用，再准一点海鲜菇洗净沥干水备用 。
文章插图
豆腐炖鱼汤怎么做?1.豆腐鱼汤营养价值我们就不说了，咱们今天就说说豆腐鱼汤怎么坐，更鲜更白更美味 。 想做的鱼汤美味，必须做到汤感鲜嫩，能做到浓白的汤汁是做鱼汤的重要特点，那怎么才能将鱼汤的汤汁做成白白的汤汁，浓浓的鲜汁呢，能做到以下几点就可以了 。
2..也是最重要的一步，鱼入锅的步骤是这样的，坐锅点火——放入少许净油——待油温中成热时——放入八角、切好葱姜片——然后将沥净水分的鱼放入——将炉火换成小火——成条的鱼煎两面、成块的鱼煎整体——煎制鱼皮卷起——接着倒入净水、水一定是热开水——放入豆腐即可 。
3.豆腐鱼汤？你要哪种有鱼头豆腐汤，河鲫鱼豆腐汤，沃桑鱼豆腐汤，青鱼头豆腐汤，黑鱼豆腐汤等多种豆腐鱼汤，这些汤做起来很简单营养价值很高胖头鱼头豆腐汤，汤浓味美就像牛奶一样的白它的蛋白质含量特别高对于产妇来说是一道产奶的美味佳品啊，还有那个鲫鱼豆腐汤鲫鱼可是号称淡水海参啊多喝非常有益和那个黑鱼豆腐汤它可是有治疗伤疤的效果尤其是在医院动过手术后多吃黑鱼豆腐汤能有效的促进伤疤的愈合哦，下面我将介绍几款美味又浓汤豆腐鱼汤的做法 。
4.做法:鱼头洗净从中间切对半不要切断在鱼头有肉的地方划三刀，内酯豆腐切成小块形状，净锅加热放大豆油猪油把鱼头放进去煎先放脸部一面煎待煎的微黄时在翻过来煎另外一面加葱，姜一起煎几下然后加白开水水要没过鱼头就行放入胡椒粉少许，开大火炖俩分钟在改小火炖二十分钟你就会看见汤汁特别的白，有点浓浓的感觉在把豆腐也放进去炖一分钟这样就可以调味了加盐就可以了鱼的鲜味那可是纯自然的鲜味比放鸡精味精的鲜味强多了 。 也可以撒点葱花或者香菜我个人比较喜欢香菜，别有一番风味 。
相关经验推荐
- 清炖牛肉怎么做？ 牛腩怎么做好吃,清炖还是红烧好吃
- 怎样用豆腐渣做有机肥 豆腐渣可以做花肥吗？
- 做鲫鱼汤都放什么东西 怎样让鲫鱼汤白的做法
- 干锅千叶豆腐怎样做才好吃 干锅豆腐锅巴怎么做好吃
- 炒鸡要炖多久 炒鸡要炖多久能熟
- 怎么给孩子炖鸡汤好喝又营养 炖鸡给孩子吃加什么好吃
- 猪肚能养胃吗？怎样做效果好 猪肚炖什么养胃治胃
- 豆腐加肉沫怎么做 豆腐加肉沫的做法
- 芋头和豆腐同吃吗 芋头豆腐的功效与作用
- 类似鲶鱼炖茄子撑死老爷子的句子 炖大鹅用什么炖最好吃