很多朋友买猪肉的时候都会买猪皮的猪肉， 因为有了猪皮， 这个肉的味道会有些不一样 。 原本油腻的肥肉因为猪皮的作用， 不会觉得那么油腻 。
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因此， 在众多美食中， 如红烧东坡肉， 以及一些炖猪肘和猪蹄， 都是带猪皮的美味 。 相信很多人也特别喜欢这种美食 。 但是带皮的猪肉很容易出现一个问题， 就是猪毛没有清洗干净， 上面会有一些密集的猪毛 。 可能要仔细看才能看出来， 但是摸一下就能感觉出来 。
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因为猪毛会影响食用， 所以煮这些带皮猪肉的第一步就是先把猪毛去掉 。 用拔毛的方法肯定是不行的， 更别说量大了， 再加上猪毛又短又结实， 根本不可能用手或者工具去拔 。
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那么， 在家的时候可以用什么方法来除毛呢？这个主要看不同猪毛的情况 。
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【脱猪皮的毛方法 猪皮的处理】有些猪毛比较干净， 就是只有小片的猪毛 。 其实这种猪皮可以直接用刀切下来 。 只要剪掉那块的一小部分猪皮， 猪毛也会一起剪掉 。 但是这种方法只适合一点点的猪毛， 因为如果猪毛多的话， 会切掉很多皮 。
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对于猪皮面积比较大， 而且猪皮表面比较平整的， 建议你用加热法 。 家里烧锅加热， 什么都不放， 然后加热到锅变热 。 然后， 把带猪皮的猪肉紧贴锅底， 用筷子夹住猪肉不停的动 。 因为锅底很烫， 猪皮会因为高温变脆， 最后掉下来 。 但是， 要控制好时间 。 猪皮掉下来之后， 猪皮也会掉下来 。
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猪皮不够平整的位置有一些猪皮， 比如猪蹄 。 皮肤本身不平整， 有很多褶皱， 但是褶皱里藏着一些猪毛 。 不管是直接切掉， 还是放锅里炸， 都没有影响 。 推荐的方法是用火烧猪皮， 或者用打火机， 或者在火上烤 。 不过要注意安全， 不要烫到手， 也不要用太大的火力， 以免烫到猪皮 。
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