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10放入蒸烤箱里蒸10分钟即可，如果你没有蒸烤箱就用普通蒸锅，我是图省事这烤盘够大，这一张就够一个人吃的挺省事，所以就用蒸烤箱蒸的，如果放盘子里碗里有点深就稍微多蒸会儿 。
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11蒸好的面皮倒扣在抹了油的案板上，案板上抹油是为了防止切好的荞麦条沾在案板上 。
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12菜刀上抹点水将大面皮切成自己喜欢的宽窄条就行 。
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13碗中放30克芝麻酱再加4克盐用凉白开将芝麻酱澥开，注意澥的稀一点，回头跟荞麦条搅拌时比较好拌 。
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14小碗里放点蒜末醋和生抽调成汁，辣椒油和麻酱都准备好 。
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15碗中先放好黄瓜丝和焯过水的绿豆芽 。
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16切好的荞麦条放在上面，然后浇上麻酱汁、醋蒜汁和辣椒油，吃之前拌匀即可 。
【荞麦面粉食谱 荞麦与什么面粉搭配好吃】小提示：和面时加点盐是为了成品更劲道，别看没掺白面但是吃的时候挺劲道的，纯荞麦面的有股特殊的香味，挺好吃的，爱吃粗粮的真的建议试试看，绝对跟你想的粗粮口感不一样的，一点不拉嗓子，很细腻很顺滑很好吃哈！
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