文章插图
小贴士：
1.在把鱼放进锅里之前 ， 一定要用干净的毛巾吸干水分 ， 这样锅就再也不会被油烫伤了 。 爱美的小姐姐们记住了 。
2.一点点料酒可以去除油炸时的腥味；还加了姜片去腥提鲜 。
【金鲳鱼清蒸怎么做好吃 清蒸金鲳鱼用什么油比较好】3.如果鱼肉厚 ， 必须再煎几分钟 。 我在文章里只提到了油炸5分钟左右的样子 。 还需要根据买的鱼的大小来调整 ， 不然里面的肉不熟；炸的慢 ， 外面不容易炸 ， 里面不熟 。
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