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18.成品~
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9.成品~
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20.成品~
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21.成品~
师父的柠檬蛋糕 ， 非常新鲜的柠檬 ， 味道突出 ， 低含量的配方黄油 ， 不油腻的法式甜点 。 经常有人说太甜 ， 甚至太甜 。 如果直接看补脑的处方本身 ， 会觉得含糖量挺高的 。 最后一步 ， 你要刷很多糖浆 ， 不知道有没有必要 ， 所以我做了两个对比 ， 一个有糖浆 ， 一个没有对比 。 成品的口感差异可以说是非常明显的 。 糖浆的味道很滋润 ， 没刷的会觉得有点干 。 刷完糖浆 ， 其实没有想象中的甜 。 可以说 ， 刷和不刷的甜度没有太大区别 ， 没必要为了降糖而省略糖浆 。 如果我要降糖 ， 我会选择直接从饼体上降低糖浆的含糖量 ， 但是还是要刷的 。 别忘了我最近买的柠檬酒 ， 用来做雪糕 。 改天试试这个 。
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