农历五月， 大量时令蔬菜上市， 其中就包括有“第一果”之称的黄瓜 。 虽然一年四季都可以吃， 但都是大棚种植， 不如露天黄瓜， 尤其是营养和口感 。 它生长在自然条件下， 光照充足， 雨水灌溉， 生长旺盛， 产量高 。 是一种清脆爽口的味道 。
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黄瓜上市的季节恰好在端午节前后， 自然成为端午节必备 。 南方有端午节吃“黄武”的习俗， 其中有黄瓜， 有雄黄酒、鳝鱼、黄瓜、咸蛋黄、黄花鱼等 。 黄瓜有清热解毒、止渴生津的作用， 补水的效果也不错 。
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吃黄瓜的时候， 很多人选择凉拌， 这是正确的吃法， 可以最大限度的保留营养成分 。 建议先用淡盐水浸泡20分钟， 这样可以去除一些农药残留 。 除了凉拌， 还有什么别的吃法？
夏季常见黄瓜， 分享4种营养做法， 脆嫩爽口， 凉拌酱馅好吃 。
1.准备4根黄瓜 。 挑选黄瓜的时候， 也是有窍门的 。 要选新鲜的， 上面带刺的， 大小均匀的最好， 但不能太厚也不能太薄 。 如果你选对了配料， 你就已经成功了一大半 。
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2.清洗干净， 晾干多余的水分， 先切成段， 再从中间分开， 最后切成长条， 加入一勺盐， 搅拌均匀， 把内部的水分干掉， 让黄瓜条尽量布满盐粒 。
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3.准备辅料， 大蒜切片， 生姜切细丝， 小米椒切圈 。 喜欢吃辣的可以多点， 根据自己的口味 。
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4.锅里烧开油， 放姜丝、蒜片、小米椒、适量花椒 。 一定要用小火把辅料的香味炒出来 。
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5.炒好后稍凉， 倒入盆中， 加入2勺白糖、3勺酱油、2勺米醋、2勺蚝油、1勺红烧酱油， 搅拌均匀 。
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6.这个时候黄瓜差不多腌好了 。 将黄瓜条放入滤布中， 拧干多余的水， 倒入碗中备用 。
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7.将酱料倒入黄瓜条中， 搅拌均匀， 腌制两小时， 再搅拌， 即可食用 。
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1.准备一根黄瓜， 选择新鲜、多汁、酥脆的那根， 用丝巾处理成细丝， 放在碗里备用 。
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2、然后切一些葱花， 尽量用葱花， 切成块， 一起放在碗里 。
【吃熟黄瓜的功效与作用 黄瓜的作用是什么】
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3.我是黄瓜 。 打三个鸡蛋就够了 。 根据个人口味加入盐和胡椒粉， 用筷子拌匀 。
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4.倒入适量面粉， 调成糊状 。 纪念
黄金口诀“少量多次”， 这样能控制面糊的黏稠度， 一次就能成功 。
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