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【卤水拼盘用什么拼 卤水拼盘都有什么】每逢佳节倍思亲 ， 我们总要做一些好吃的硬菜 ， 不仅要好吃 ， 还要有好的寓意 。 所以今天的brining in大运太符合这两点了！大家都爱吃卤菜 。 几种卤菜更是美味 ， 但也不能总是做好 。 今天给大家带来第二招 ， 让厨房小白也能成为卤菜高手 ， 那就是用乐嘉潮汕卤汁做！给家人做一份卤水拼盘 ， 一定会给春节家宴增色不少！
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1.准备好主料 。 使用乐嘉卤水汁非常简单 ， 不需要繁琐的调味 。
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2.将鸡蛋放入锅内冷水中 ， 煮5-7分钟 ， 然后取出去壳备用 。
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3、一斤钱肚 ， 洗净去黑膜 ， 切片备用 。
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4、猪舌一条 ， 洗净切成二三段 ， 放入冷水中焯一下 ， 与姜片一起焯10分钟 ， 然后去掉血沫 ， 再捞出备用 。
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5.制备乐嘉潮汕卤水汁 。
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6.将一袋乐嘉潮汕卤汁倒入深锅中 。
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7.加入三碗水 ， 煮沸 。
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8.水烧开后 ， 将鸡蛋和猪舌放入锅中 。 大火烧开后 ， 小火慢煮30分钟 。
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9.加入钱肚 ， 小火煮30分钟 ， 然后关火 。 煮好后 ， 让食材在汤中浸泡1小时以上 。
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10.香气四溢 ， 简单易做的卤味就做好了！
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11.钱肚切片 ， 猪舌切片 ， 卤蛋切片 ， 摆盘 。
卤水拼盘 ， 也可以用其他食材 ， 比如牛筋、鸡翅、鸡腿等 。 或者卤豆腐 ， 豆腐干 ， 莲藕 ， 都很入味 ， 很好吃！
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