新年刚过,天气还是有点冷 。 碳水化合物汤绝对是首选,既补充了营养又温暖了身体 。 今天苹果姐推荐五款家常汤菜,简单好用,零厨艺轻松学会 。
吃点火锅剩下的鱼丸鸭血 。 光这样吃太淡了 。 汤宝就派上用场了 。 放在汤里一起煮 。 像新鲜的猪骨鸡汤一样又香又好吃 。 一开始没什么味道的鱼丸白菜汤突然升级了 。
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【材料】鱼丸1盘,鸭血半盒,油菜1把,乐嘉浓汤1小盒,清水1壶 。
[生产]
1.准备材料:油菜芯、鸭血、鱼丸;用量可随食用量调整;
2.烧开一锅水,将一块“浓汤宝”倒入汤中,煮沸融化;
3.将鱼丸和鸭血放入汤锅中用中火煮至鱼丸膨胀,鸭血完全变色;
4.将油菜核放入锅中,变色后关火;放在锅里就可以吃了,没有添加任何额外的调料;
5.盛在碗里,又香又好吃,大大提升了这道素雅鱼丸白菜汤的味道 。
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羊肉一直是最好的食补 。 炖汤又好吃又嫩 。 另一部分是山药和胡萝卜,通过上一层楼梯来滋养 。 用水煮的方法,肉烂汤鲜,清澈不浑浊 。
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【食材】羊腿200克,山药1根,胡萝卜1根,水,盐0.5克,香葱少许 。
[生产]
1.食材准备好了;
2.将山药、胡萝卜去皮切成小块,放入炖锅中;
3.将羊肉切成2cm左右的小块;
4.放入温水锅中,烧开后取出;
5.将山药和胡萝卜放入炖羊肉中,倒入一些温水;
6.将锅放入蒸锅或炖锅中,盖上锅盖蒸50分钟;出锅后撒少许香葱,入味加盐 。
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巴蜀和西红柿做个浓汤,一红一白还带点韭菜和香菜的绿色,真的很漂亮 。 咬一口鱼,很嫩;喝一口浓汤,酸酸的,开胃,男女老少都喜欢 。
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【材料】巴沙鱼片2片,西红柿3个,香菜1根,香葱2根,番茄酱适量,油少许,盐适量,白胡椒粉2g,玉米淀粉10g,水适量 。
[生产]
1.巴沙鱼片提前解冻;
2.西红柿、香菜、韭菜洗净,尽量选择肉厚、汁多味甜的西红柿;
3.将巴沙鱼切成1cm厚的条状;
4.撒一点玉米淀粉,轻轻捏匀;
5.将西红柿切成小块;皮可以去但不能去;
6.将欧芹切成寸段,细香葱切碎;
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7.炒锅倒少许油,西红柿煸炒成汤;
8.倒入适量热水,烧开;
9.加入适量番茄酱,增加红润色泽和酸甜味;
10.水烧开后转中火,将巴沙鱼片分别放入汤中;
11.所有鱼片放入锅中后,撒上盐和白胡椒粉,用勺子轻轻搅拌均匀;
12.当汤再次沸腾时,撒上切碎的细香葱和欧芹 。
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冬瓜汤是一种一年四季都可以清火补水的汤 。 放一碗蚌肉,增加蛋白质的质量,鲜味改善很多 。
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【材料】冬瓜1个,蛤肉300克,油10克,盐2克,水1碗 。
[生产]
1.准备材料:冬瓜清洗干净;取出冷冻的蛤肉,提前解冻;
2.冬瓜去籽去皮,切成粗条;
3.炒锅倒入少许油,将冬瓜煸炒至表面略透明,撒上盐,倒入一大碗水,盖上锅盖,小火煨5分钟;
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