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萝卜单独吃 ， 味道难免单调 ， 养生作用也相对有限 。 如果能和以下三种食材一起吃就不一样了！
橄榄
橄榄又叫青果 ， 所以萝卜炖橄榄又叫“青龙白虎汤” ， 古籍《王氏医案》中有记载 ， 说是可以消除滞留在经络中的痰 。
做法：取橄榄10个 ， 切开去核 ， 萝卜250g切块 ， 放入锅内 ， 放入3片生姜 ， 加水炖30分钟 。 喜欢甜口的朋友也可以加几颗红枣进去调味 。
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小绵羊
羊肉是一种甘温之品 ， 非常适合在寒冷的天气里食用 。 有助于温阳、滋肾、补虚 。 与清热萝卜一起食用 ， 不仅不易上火 ， 而且具有较好的滋补作用 ， 能去脂去腻 ，
做法：将羊肉煎至出油 ， 加入适量葱、姜、花椒、干辣椒、大料、白芷、干山楂、酱油调味上色 。 翻炒均匀 ， 将所有食材倒入砂锅中 ， 加入适量清水 ， 煮沸后加入萝卜块 ， 再小火炖35分钟 。
萝卜鲫鱼
鲫鱼具有健脾利尿、和胃开胃、通络活血等功效 。 并能改善脾胃虚弱和水肿 。 做萝卜鲫鱼汤 ， 特别适合需要健脾温中的人 。
做法：鲫鱼洗净后 ， 放入锅中煎至两面金黄 ， 再放入葱、姜、花椒、雕酒和水 ， 大火煮8分钟 。 等汤浓稠发白的时候 ， 放入萝卜丝 ， 加入几粒枸杞 ， 等萝卜丝熟了再吃 。
技巧
挑萝卜也有讲究 。 最好选择那些外形规整 ， 根直 ， 皮肤光滑 ， 不出油的 。 如果看到表皮有斑片、裂纹或乱根就不要买 。
另外 ， 萝卜和大多数蔬菜一样 ， 分量更重 ， 水分更多 ， 也更新鲜 。 如果难以选择 ， 可以用手指轻敲萝卜 。 如果声音浑浊 ， 可能里面是空心的 ， 不建议购买 。
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