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有没有像马一样喜欢吃鸡蹄筋的？鸡爪筋是鸡爪的部分 。 这部分筋多 ， 吃起来有嚼劲 。 所以很多商家把去骨凤爪做成小吃 ， 比如辣凤爪蹄筋 ， 泡椒凤爪蹄筋 。 可以说是赶剧看球的必备零食之一 ， 深受很多年轻人的喜爱 。
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前几天在某社区电商购物时 ， 无意中发现有鸡蹄筋出售 ， 于是买了一包 。 我在老家的时候 ， 喜欢吃鸡蹄筋 。 我们那里的鸡蹄筋有很多做法 ， 酸辣鸡蹄筋 ， 叉烧鸡蹄筋 ， 烤鸡蹄筋 ， 特味蹄筋 ， 可以做小吃 ， 凉菜 ， 也可以做餐点和饮料 。
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今天 ， 马要和大家分享一道非常快速的洋葱炒鸡爪 。 配菜很简单 ， 做出来只需要5分钟 。 浓郁的洋葱味配合蹄筋的口感 ， 非常好吃 。 米饭和面条特别香 。 我们来看看这道菜的制作过程 。
材料：鸡蹄筋(300g)、香菇(80g)、葱姜蒜适量(我这次买的鸡蹄筋是鸡肉拌的 ， 不是特别全 。 朋友们选购的时候要注意挑选 。 )
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配料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉 。
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练习：
1.鸡爪洗净 ， 香菇洗净切片 ， 姜、蒜、葱切丝备用 。
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2.锅里放油 ， 油热时放入姜蒜翻炒 ， 倒入鸡爪翻炒至表面变色 ， 倒入香菇翻炒均匀 。
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3.倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒和少量水 ， 翻炒1分钟 。
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4.倒入葱段 ， 翻炒均匀 ， 加入适量盐和胡椒粉调味 ， 再加入少许糖提鲜 ， 然后关火出锅 。
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像这样简单的四个步骤 ， 超级大餐的葱爆鸡爪就做好了 ， 一股浓浓的葱爆香和泡汤的蘑菇片 。 鸡爪味道很浓 ， 我觉得也特别适合当开胃菜 。 喜欢吃鸡爪的朋友可以试试！
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【炸鸡脚筋的做法 为什么要把鸡爪的筋抽调出来】原创不易 ， 请勿抄袭 ， 感谢您的耐心 。
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