千张结烧什么好吃土千张烧什么好吃 _生活百科

我从老家摘了一个大冬瓜，在楼道里放了一个星期。今天想起来还是快点吃吧。冬瓜是最美味的食物。我觉得家家有本难念的经。

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很多人喜欢把冬瓜和虾米搭配，的确是好搭档。无论是红烧冬瓜还是水煮冬瓜汤，加入一点虾皮都会提升风味和口感。但是今天，我更喜欢把冬瓜和“千块节”搭配起来，让我有种吃肉的感觉。我可以被称为“大米杀手” 。

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【千张结烧什么好吃土千张烧什么好吃】张骞是豆腐干，有的地方叫百叶帘、豆腐皮等。口感软嫩，营养价值高。和冬瓜搭配正好弥补了冬瓜的一些缺点。冬瓜最大的优点就是矿物质含量高，尤其是钾含量高。秋季多吃可以缓解“秋燥乏力”的症状，冬瓜清热利湿、利尿消水肿的优点在秋季也是有用的。

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关键是两者如何完美匹配。有人喜欢用千张汤烧冬瓜，但我觉得太清汤了，不好吃。今天我分享一个做法。冬瓜和千片配一个蘑菇，千片还要“打结” ，最后才会有肉味。绝对是干米人的最爱。
材料：冬瓜一个，香菇三个，一千块，葱姜蒜，生抽，酱油适量，鸡精，食用油，盐。
第一步：冬瓜洗净，去皮去瓤，然后切成麻将牌。注意不要把冬瓜皮剥的太干净，留一点绿色，这样烧的时候冬瓜就不会碎了。

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第二步：再准备一千块，切成两指宽，扎成结，放在一边备用。将三个蘑菇洗净切成四瓣，再切几片五花肉备用。

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第三步：浇头要准备好姜片、葱段、蒜粒，加一颗八角备用。

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第四步：锅里烧一点食用油。将五花肉放入锅中煸炒至肉微微焦黄。加入葱、姜、蒜、八角炒香。

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第五步：然后加入冬瓜片和香菇，翻炒均匀，沿锅沿倒入生抽和少许老抽，翻炒均匀，入味，上色。

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第六步：然后加入开水和冬瓜，倒入千结，加盐，盖上盖子用中小火煨10分钟左右，撒上鸡精炒匀，即可享用。

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冬瓜嫩而不烂。味道很好。千结满汤，一口吃起来肉肉的。蘑菇块鲜嫩爽口。留汤拌饭也是必须的。想吃就不要开始！
再简单的菜，都有烹饪小技巧：喜欢的话可以留一块冬瓜皮做菜，这样可以多煮一会儿，冬瓜皮软烂，也保证了冬瓜肉不碎不散。
如果不保留冬瓜皮，要注意煮的时间不能太长，以免冬瓜碎了不好吃。
我是阿虎的小吃光，一个喜欢研究饮食文化和饮食做法的饕餮食客！如果不知道吃什么，可以试试今天的冬瓜和千节蘑菇。是农民配菜。很粗糙，没那么讲究。关键是吃和吃。绝对是干米人的最爱！