东北人气最旺的小吃东北什么小吃最出名 _生活百科

在东北，黑土地是根，白菜是魂！
好土好景观，成就东北豪迈人。东北人豪爽，东北菜更霸气！
超级重，一份东北菜能盛10碗菜。一点都不夸张，不信你去衡量一下。

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东北菜馆的菜量很大，因为东北人认为量大菜实惠。既然要吃得快，吃得尽兴，大碗喝酒，大口吃肉，可见东北人的骄傲！
下面这八道东北特色菜，都是东北人的心头好，六道以上都是地道的东北人！你吃了多少？

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1.鸡肉炖蘑菇
香菇炖鸡是东北传统名菜之一。
提到它，就能看出它在东北美食中的地位绝不一般。
它的主要配料是榛子、鸡肉、土豆和粉丝。这道菜的搭配非常完美。鸡肉和蘑菇是绝配，没有任何嫌隙。味道更是惊艳，一想到它的名字就让人流口水。

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2.铁锅炖鹅。
【东北人气最旺的小吃东北什么小吃最出名】卤鹅是地道的东北特产之一。
毫不夸张地说，这道菜的名声全国人民都知道。
铁锅煮鸡的两个必要条件是：必须是铁锅，鹅必须够大！这道菜能表现出这道菜的气质。

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3、多彩拉皮
五颜六色的拉皮是中国东北的传统小吃。
这道菜可以单独食用，也可以作为主食。
东北大拉皮的主料是土豆淀粉，配黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝等配菜。五颜六色的，非常漂亮，尤其是晶莹剔透的皮肤，赏心悦目。混匀了吃起来很清爽。

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4.杀猪菜
杀猪菜是东北传统名菜。
这道菜，尤其是过年的时候，是待客必备的一道菜。
猪菜的主料是猪肉、猪血、东北酸菜。混合炖菜口感嫩滑，汤汁浓郁。加上酸菜的味道，开胃，即食。

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5.烧鹿尾巴
烤鹿尾是一道东北特色的滋补菜肴。
鹿尾的制作工艺非常精湛，这道菜只有在高级宴会上才能见到。
鹿尾烤的主料是鹿尾，采用满族传统烹饪方法。肉质醇厚鲜美，有“怪味”之誉。

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6.锅包肉
锅包肉是东北的名菜之一。
正宗的锅包肉，吃起来酥脆，酸甜可口。
锅包肉的主料是里脊肉，但东北的锅包肉做法和其他地方不一样。它的外表不是厚糊，而是酥脆，里面是层次分明的酥脆，这是和其他地方最大的区别。

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7.酱大骨头
酱骨是东北的一道名菜。
东北酱骨炖了很久，但是炖出来的味道一点都不柴。
这道菜吃起来很软很烂，这也是它经久不衰的原因。吃的时候可以用吸管把滑滑的骨髓吸出来，味道更加独特。

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8.猪肉炖粉丝
红烧猪肉粉条起源于四川，后传入东北。
东北人融合地方特色，发扬猪肉炖粉条，是一道很受欢迎的菜。
猪肉炖粉条中的配料有白菜、粉条、豆腐、猪肉等。可以根据个人口味调整食材。出锅后猪肉肥而不腻，粉条滑嫩，满足你的味蕾。就像东北人说的“猪肉炖粉条让野狼嚎叫”！

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