面粉发酵了可以做什么东西吃面粉可以做什么好吃的 _生活百科

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面粉可以做什么好吃的1、发面以后是可以做出来各种各样的美食，每一种面食的味道都是不一样的，最常见的就是包子，馒头和花卷等，这些其实都是很多见的主食，在平常的时候人们都是会在早餐的时候吃到这些美食的，在吃的过程中就会感觉到面皮非常好吃的，这就是由于自己在发面的时候发的比较好才导致的。
【面粉发酵了可以做什么东西吃面粉可以做什么好吃的】2、发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上， (北方人一般不会把面团再揉成馒头状，这是剂子口要朝下，日常食用的一般都是白面馒头，因此一般不会加别的东西，只有逢年过节有时候会在馒头上加点枣花生之类的) 。
3、将面置于案板上，加干面再揉匀，再饧一会。这时就随便你了，是加豆馅，是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角，就看你的想吃啥了。成形后，再放约半小时。特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。
4、蒸馒头勿用热水。许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。

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面粉发酵了可以做什么东西吃1、说到面团发酵的这个题目，许多人都无比的存眷，由于各人平常在家里的时间也喜好去做一些糕点大概烘焙一类的，尤其是在蒸包子的时间，烙饼的时间天然也必要经由发酵才气做出如许的美食，然而吃光了这些食品之后，天然也会以为没有甚么尤其的名堂，那发酵好的面粉能做甚么好吃的呢？
2、【饧面】：将揉好的大面团分成你想要的小面团，再揉平滑些，杆成圆饼状，细致不克不及杆薄。用湿屉布盖上，饧二十分钟。喜好甜的，就在小面团里放些白糖，包好后杆成饼状，如许更好吃。

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酵母粉发面的做法1、步骤：先把一小勺白糖放入290克的36度温水中搅拌溶解，再将发酵粉加入搅拌溶解，静置10分钟或许更长时间，直到水面上产生一层绵密的泡沫，像卡布奇诺一样，这时说明酵母已经被充分激活。
2、盖上盖子，室温下醒发，温度高发得就快，半小时左右，温度低发得就慢，一小时甚至更长点时间，如果你想准确控制醒发时间，可以把这个面盆坐到36度的温水盆里，水浴醒发，通常半小时就会发好。
3、用食指和拇指捏一小捏小苏打，你要问具体的量也就是0.7克，没有称就靠捏，放到案板上，均匀的揉到面团里，中和面团发酵产生的酸味。小苏打不要放太多，多了就发黄了；而且要揉匀，否则会有小黄点。不放小苏打也能蒸出来馒头，但是有酸味，不好吃。如果严格按本菜谱的面水比例和的面，有一小把干面粉就够了，如果水放多了面和稀了，就要多放点干粉，最终以面团软硬适中为标准。