自发面粉发面怎么做馒头自发粉如何做馒头 _生活百科

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目录：自发粉如何做馒头自发面粉发面怎么做馒头

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自发粉如何做馒头
1、将自发粉放入盆中,加入适量的温水和成面团。
2、盖上保鲜膜醒30分钟左右。
3、将醒好的面团揉匀排气后搓成长条状。
4、切成大小均等的剂子。
5、取一个剂子擀成圆形薄片。
6、在面皮上刷上油,撒上少许盐。
7、再撒上葱花。
8、从下往上卷起来。
9、用刀切成馒头生坯。
10、蒸锅里倒入清水烧开,把做好的馒头生坯放进去,大火蒸15-20分钟即可出锅食用了。
1、自发粉是不需要另外添加酵母的,所以也就没有必要提前发面了;
2、如果想让馒头更白,可以在面团表面刷点油,这样蒸出来的馒头会很光滑。

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自发面粉发面怎么做馒头
1、将面粉放入盆中,加入酵母和白糖。
2、用温水化开酵母,然后倒入面粉里搅拌均匀。
3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大小。
4、在案板上撒一些干面粉防粘,把发好的面团取出来,充分排气后搓成长条状。
5、切成大小相等的剂子,再把每个剂子都揉圆按扁。
6、擀成中间厚边缘薄的面皮,包入适量豆沙馅料。
7、收口朝下,整理成馒头形状。
8、全部做好之后,放到蒸笼里二次醒发10分钟左右。
9、冷水上锅,大火烧开转中火继续蒸15分钟即可关火,焖三五分钟再揭开锅盖。 【自发面粉发面怎么做馒头自发粉如何做馒头】本文到此结束，希望能够帮助到大家！