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导读：绝大多数鱼胶在晾晒的过程中会由表及里慢慢被氧化 ， 泡发后又会变成白色 ， 是很难泡成白色的 。 2.鳝鱼胶是大门鳝的鱼膘 ， 鳝鱼胶分公胶和母胶 ， 炖后口感粘糯 ， 和鳘鱼 ， 将这些鱼鳔清洗干净后 ， 4.\\t赤嘴胶是鳌鱼的... ...在网上有很多关于鱼膘什么样的好的知识 ， 也有很多关于什么样的鱼鳔最好的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鱼膘什么样的好,什么样的鱼鳔最好的文章吧~鱼膘什么样的好1.鱼胶本来的颜色是乳白色 ， 绝大多数鱼胶在晾晒的过程中会由表及里慢慢被氧化 ， 变黄是正常的 ， 泡发后又会变成白色 ， 但是陈年的老花胶因为时间太久 ， 颜色较深 ， 是很难泡成白色的 。
2.鳝鱼胶是大门鳝的鱼膘 ， 其形状呈圆筒形 ， 两头尖、中间圆而大 ， 又叫札胶、扎肚、鳝肚 。 此胶原产中南美洲 ， 当地称“长肚” ， 肚形长而窄 ， 鳝鱼胶分公胶和母胶；母胶胶身厚实 ， 卖相好 ， 炖后口感粘糯；公胶胶身较薄 ， 口感较脆 。
【鱼膘什么样的好,什么样的鱼鳔最好】3.但对于一些海鱼来说 ， 鱼鳔很容易被忽略 。 比如黄花鱼 ， 和鳘鱼 。 它们的鱼鳔很小 ， 在鱼贩帮忙处理鱼的时候 ， 直接顺着内脏就掏出来了 。 或许 ， 对于他们来说 ， 将这些鱼鳔清洗干净后 ， 就是一道菜了 。
4.\t赤嘴胶是鳌鱼的鱼胶 ， 鳌鱼分布在印度洋、广东南澳周边海域 ， 是现在鱼胶里面功效性价比不错的花胶 。 赤嘴胶的主要功效是补气血 ， 对产后的妈咪恢复子宫、补血、身体恢复、伤口愈合帮助比较大 。
什么样的鱼鳔最好1.鲫鱼泡碎小成片 ， 有时会只冒出俩 。 鲤鱼会冒成大片泡 ， 大泡小泡不一 ， 鲤鱼有爱拱泥的习惯 ， 而且是一路拱一路冒 ， 不时会有枯叶枯树枝啥的会漂上来 。 会点泡的钓友要是碰到这两种 ， 可不要错过了 ， 点泡时钓饵要轻轻的入水 ， 等钓饵落到底就会看到浮漂有所动作 ， 等到鱼给到你认为可以起竿的漂相 ， 基本上一击即中！
2.油发鱼胶火锅：将干鱼胶油发 ， 切记不要洗哦！不然炸不了的 ， 油发好后放到冷水里泡发半个小时 ， 洗掉一些杂质 ， 将发好的鱼胶洗净 ， 切成三四厘米长、1厘米宽的块 ， 就可以用来做火锅料 ， 或者煲汤！口感更好哦！
3.鱼胶红枣汤：（一人份）鱼胶15克 ， 红枣3个（去核 ， 不会太燥） ， 生姜两片 ， 冰糖适量 ， 加冷水八分碗 ， （比例要适合）用隔水炖炖三个小时后即可食用！本汤适用于补气血、养容颜 ， 对于气血不足、失于调养 ， 症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者尤佳 。
4.鲤鱼泡一圈一圈的冒 ， 特别多 ， 就像我们吹泡泡一样 ， 鲫鱼泡一个一个的冒 ， 而且可以从鲫鱼泡的大小判断鲫鱼的大小 ， 大小如米粒的鲫鱼体型就在一两以下;黄豆般大小的鲫鱼体型就在二三两了;一角硬币般大小的鲫鱼体型就在七八两左右 。 以上便是我总结出来的经验 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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