3.三 ， 起锅加入底油 ， 放入花椒爆香捞出不用 ， 再加入葱姜蒜 ， 干辣椒爆香 ， 加入豆瓣酱炒出红油 ， 然后加入炸制好的牛蛙 ， 加入料酒翻炒几下 ， 加入鸡精 ， 味精 ， 胡椒粉 ， 糖 ， 生抽 ， 耗油调味 ， 翻炒均匀即可出锅
4.香辣酱:将菜子油200克烧热 ， 将大葱、姜各20克 ， 八角3克下入锅内 ， 小火慢炸香 ， 捞出料渣 ， 下入调好的辣椒圈20炒香 ， 下入郫县豆瓣酱100克、泡椒40克 ， 香菇口磨片15克 。 加入香叶粉3克、花生碎15克、芝麻5克调匀出锅淋上牛蛙即可 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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