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导读：其实由于铁锅和焦炭， 我们首先要用洗洁精洗掉表层的保护油渍， 将锅内砂光滑， 因为新铁锅表层都不光滑， 用砂纸砂光滑后炒菜不易粘锅， 制出的锅更漂亮， 或者是猪皮在锅内四周涂擦， 让铁锅每一个地方都吸进吸足油脂， 这... ...在网上有很多关于怎样使用新铁锅的知识， 也有很多关于新买的铁锅怎么用的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于怎样使用新铁锅「新买的铁锅怎么用」的文章吧~怎样使用新铁锅【怎样使用新铁锅「新买的铁锅怎么用」】1.真正威胁人体健康的是锅内一圈焦炭 。 这些焦炭看上去非常的坚固 。 其实由于铁锅和焦炭， 它们加热膨胀系数所以在加热的过程中， 它们很容易脱落 。 我们把镜头拉的更近一些， 可以看的更加清楚 。 它们最终都会脱落在我们烹饪的菜肴之中 。
2.第一步， 新铁锅买回后， 我们首先要用洗洁精洗掉表层的保护油渍， 因为这层油脂也有毒， 油渍洗干净后， 用砂纸， 将锅内砂光滑， 因为新铁锅表层都不光滑， 用砂纸砂光滑后炒菜不易粘锅， 这一步10人有9人不懂， 只要这一步做好了， 制出的锅更漂亮， 不粘锅
3.这时候应该准备一把火钳， 准备一块猪皮， 或者是猪肥肉， 用火钳夹着肥肉， 或者是猪皮在锅内四周涂擦， 让铁锅每一个地方都吸进吸足油脂， 这一步是为了保证制好的铁锅不生锈， 不粘锅
4.大家好， 我是蓉儿！一口好锅， 是厨房必备的烹饪工具之一 。 现在市面上各种锅， 五花八门， 但有些方面是和传统的铁锅是没法比的 。 这一口铁锅是我花了25块钱买回来的， 今儿咱们先来给它开个锅 。 好的开锅加上平常的日常保养， 就算是最便宜的铁锅平常做菜也都是不会粘锅的 。
新买的铁锅怎么用1.1生铁锅在铸造完成后， 没有出厂前， 在了防止在销售过程中库存运输不当出现严重锈蚀， 一般都会做一定的防锈处理， 因而， 新铁锅表面看起来会比较油亮， 用手摸感觉比较油腻， 这就是喷涂了防锈处理剂， 这些处理剂加上铸锅的生铁一起， 就有一种特殊的气味， 必须要去味才能炒菜 。
2.怎样让你的铁锅更顺手， 不粘锅， 不生锈 。 铁炒锅属于熟铁， 它跟铸铁锅不一样 。 铸铁锅是生铁， 它是直接把铁融化成水， 然后灌注到模具中成型的 。 而熟铁锅是先把铁锻造成铁片， 通过捶打， 把完整的一片铁， 做成有弧度的锅 。 我们接下来讲的熟铁开锅的过程 。
3.将锅再次加热， 放上一块小肥肉， 把肥肉将锅均匀涂上猪油， 关上火， 倒掉那些多余猪油， 用毛巾将锅干， 这个过程叫入油， 经过这个过程处理铁锅就不会生锈， 以后炒菜就非常好用了， 大家不妨试下啦！
4.最后提醒一点， 不管用什么方法开锅， 在后期使用的时候特别注意不能长时间有水粘锅， 否则也难避免出现生锈的问题 。 所以每次用后自己还是勤快点， 将锅内剩余的水慢慢烘干后再将锅悬挂起来保存好 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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