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导读：满谷的桂花往往随风洒落 ， 等到秋收后可以用来制作粘豆包和粘糕 。 美食测评团3. 向罐子中先加入适量水白蜜 ， 最后桂花全部放入罐子中 ， 使所有的桂花都淹没在蜂蜜中 。 放入冰箱中保存即可 ， 一般最好等待一周左右的时... ...在网上有很多关于如何制作干桂花?的知识 ， 也有很多关于干桂花是怎么做出来的的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何制作干桂花?「干桂花是怎么做出来的」的文章吧~如何制作干桂花?1.桂花烂漫时节 ， 当地人会结伴而行 ， 避开闹哄哄的游客 ， 前往西湖以南的满觉陇 。 这是一座山谷 ， 明代以来便是杭州城外桂花最盛之处；若逢秋风起、露水重 ， 满谷的桂花往往随风洒落 ， 远看密如雨珠；若置身桂树丛中 ， 仿佛沐花雨而披香 ， 别有情趣 。
2.糯米是糯稻脱壳的米 ， 在中国南方称为糯米 ， 而北方则多称为江米 。 我们老家称之为粘大米 ， 自己家每年都会种一部分粘稻子 ， 等到秋收后可以用来制作粘豆包和粘糕 。 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1等 。 美食测评团
3. 向罐子中先加入适量水白蜜 ， 将底部铺满 ， 接下来加入一些桂花 ， 一层蜂蜜一层桂花 ， 如此反复 ， 最后桂花全部放入罐子中 ， 用蜂蜜封顶 ， 使所有的桂花都淹没在蜂蜜中 。 最后盖好盖子 ， 放入冰箱中保存即可 ， 一般最好等待一周左右的时间再取出食用 ， 想喝的时候可以取出适量冲水饮用 ， 不过切记不宜用开水 ， 最好用40度左右的温水 。
4. 准备干桂花和水白蜜适量 ， 先捡出明显的小虫和杂质 ， 然后把干桂花放入水中浸泡一段时间 ， 可以加一点点盐 ， 有杀菌的作用 ， 泡好以后将桂花取出 ， 沥干水分 ， 可以用一些厨房纸压一下 ， 让水分尽快蒸发掉 。 当干的差不多的时候就可以着手准备桂花蜜了 ， 先准备一个玻璃瓶子 ， 放入锅中煮一下 ， 高温消毒 ， 然后晾干备用 。 田野牧蜂提醒大家 ， 其中有水分会影响桂花蜜的保质时间 ， 一定要保证瓶子无水 。
干桂花是怎么做出来的1.晾的稍微干一点垫油纸入烤箱100℃左右热风烘烤 ， 烤箱门不要关严 ， 留点缝隙出热气 ， 勤翻烘烤的桂花 这样温度比较均匀 ， 烘干手感比较脆 ， 翻动有沙沙的脆声就可以了
2.但是 ， 这种保存方法并不是很完美的 。 因为新鲜桂花是不能直接食用的 ， 其中的单宁成分让桂花很涩口 ， 而且香味不足 ， 必须经过熟制后才会不涩而且香味更浓 ， 而冷冻并不达到熟制的效果 。
3.将新鲜桂花用烤箱或微波炉烘干 ， 或者用生石灰吸干水分 ， 然后装入塑料袋或玻璃瓶里密封保存即可 。 建议大家尽量使用生石灰吸干水分的方法 ， 这种方法做出的干桂花香味浓且颜色不会变 。
【如何制作干桂花？「干桂花是怎么做出来的」】4. 放入烤箱 ， 200度3-5分钟左右 ， 拿出来轻轻的晃晃或用小木铲给它翻个身 。 时间温度请根据自家烤箱的脾气来哦 ， 这是以50--100克桂花为例的 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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