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导读：1.锅内加少许植物油润一下锅，倒入冰糖，倒入五花肉翻炒均匀，让五花肉均匀裹上糖色，利用料酒的挥发带走腥味，2.然后下腌制一晚的猪肉如图满满都是猪肉搅拌后再下虾和澳鱿别人的菜谱都是先下鱿鱼但是我... ...在网上有很多关于砂锅海鲜的做法的知识，也有很多关于鲍鱼海鲜砂锅做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于砂锅海鲜的做法「鲍鱼海鲜砂锅做法」的文章吧~砂锅海鲜的做法1.锅内加少许植物油润一下锅，倒入冰糖，开小火炒散、炒化，糖汁慢慢变为红棕色有密集的小泡时，倒入五花肉翻炒均匀，让五花肉均匀裹上糖色，加入老抽3克上底色，料酒10克，利用料酒的挥发带走腥味，加入一勺清水，倒入一罐啤酒，啤酒也有去腥增鲜的作用，加入生抽10克，食盐2克，胡椒粉2克搅拌均匀，转大火把汤汁烧开 。
2.然后下腌制一晚的猪肉 如图满满都是猪肉 搅拌后再下虾和澳鱿 别人的菜谱都是先下鱿鱼 但是我婆婆教我 不管干鱿鱼还是湿鱿鱼 要最后下 不能煮太久 会变韧 这样的鱿鱼脆脆的 很好吃
3.冬至是冬天的第四个节气，到了冬至后，大部分地区也都进入了寒冷的气候中，温度也会逐步下降，像火锅、炖菜也都开始上餐桌啦 。 用砂锅炖菜是最保暖的，吃到结束还是热热乎乎的，冬至过后最适合吃砂锅了，简单省事又暖身，今天就和大家分享4道砂锅菜的做法，驱寒又滋补，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧 。
4.一品海鲜砂锅特色:原料荤素搭配，汤菜交融味鲜，营养非常丰富，简单调味即可快速上桌 。 此菜可以加入秘制麻辣料调成麻辣味型，也可加入党参、天麻、乌鸡、甲鱼等，制成一品滋补砂锅 。
鲍鱼海鲜砂锅做法1.煲粥的时候留意一些细节：煲潮汕粥一点也不省时间，无论白粥咸粥，都要全程用明火煲煮，所以在熬粥时一定要一直用勺子边煮边搅，陪着这锅粥慢慢成熟 。 选米很重要，一般要选出产自春季或者6月份上旬的新米，胶质比较重的“肥仔米”是上佳选择 。 潮州咸粥几乎都用海鲜，海鲜要最后一下不能煮太久避免海鲜煮老 。 要想粥好吃可以用一些提前海鲜熬制海鲜汤，用海鲜汤来煮粥鲜味更浓厚，也可以用高汤来煮粥 。
【砂锅海鲜的做法「鲍鱼海鲜砂锅做法」】2.（3）煮到粥好了，調至文火即可加入蝦、白貝、花甲、螃蟹、薑絲材料因人而定，不喜歡的可以不加，最後出鍋加入芫茜、蔥花、胡椒粉、（配料也是因人而定
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