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导读：每当吃火锅的时候更是必点的一样食材 ， 新鲜鸭血 ， 鸭血好吃是好吃 ， 这不小龙坎鲜鸭血未检出鸭成分 ， 那这就是假的鸭血 ， 今天就给大家分享一下怎么看清假鸭血 ， 教你分辨真假鸭血！2.一般真的鸭血在煮熟后它的表面会非... ...在网上有很多关于怎样分辨真鸭血的知识 ， 也有很多关于生鸭血的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样分辨真鸭血「生鸭血」的文章吧~怎样分辨真鸭血1.鸭血是我们大家都喜欢吃的一样食材 ， 每当吃火锅的时候更是必点的一样食材 ， 新鲜鸭血 ， 色泽鲜红 ， 上桌后令人食欲大开 ， 鸭血好吃是好吃 ， 但是造假的也多 ， 这不小龙坎鲜鸭血未检出鸭成分 ， 那这就是假的鸭血 ， 今天就给大家分享一下怎么看清假鸭血 ， 学会这3招 ， 教你分辨真假鸭血！
2.一般真的鸭血在煮熟后它的表面会非常粗糙的 ， 里面还有一些不规则的小孔 。 我们将它的横切面切开之后 ， 同样也有一些不规则的小孔 。 而且这些小孔看上去特别粗糙 。 人造鸭血看上去就会特别光滑平整了 ， 里面没有一点小气孔 。 就像红色的豆腐一样 。 虽然看上去价格比较便宜 ， 但是吃起来实在不让人放心啦！
3.真正的鸭血的制作是鸭血放出来后 ， 加一点盐 ， 过一分钟就凝固了 ， 用开水煮一下 ， 血块就做成了 ， 不需要添加其它东西 。 正常凝固的鸭血颜色暗 ， 内部粗糙有气孔且含水少 。 鲜红的不会凝固的鸭血 ， 以及一直保持鲜红颜色的凝固鸭血块 ， 表明这些鸭血不同寻常 。 不管是鸭血还是其它动物的血 ， 流出后不久就会凝固 ， 且开始变为暗红色 。
4.辨别真假鸭血还可以尝口感 ， 真鸭血吃起来像吃豆腐的感觉 ， 很嫩很滑 ， 还会有一种鸭香味;而假鸭血则吃起来会觉得很劲道 ， 像吃果冻一样 ， 而且根本不会有鸭香的味道存在 。 p副标题e
生鸭血【怎样分辨真鸭血「生鸭血」】1.给这家“南腰界重庆九宫格火锅店二环西路店”送完鸭血之后 ， 当天 ， 这辆送货车又先后为经十路“南腰界重庆九宫格火锅店段店馨苑店”、明湖路“蜀小龙美蛙鱼头店”、花园路“重庆烂豆花火锅”以及世茂广场附近的“巴蜀仔宽厚里店”配送“鲜鸭血” ， 配送量粗略估算近200碗 ， 共计约200多斤“鲜鸭血” 。 而经过近1个月的跟踪 ， 采访人员粗略估算了一下 ， 在这样一个隐秘小作坊 ， 生产出的所谓“鲜鸭血” ， 每天都有几百斤 ， 一个月算下来近5000斤 。 并且 ， 送货范围辐射了济南市的历下区、市中区、槐荫区、天桥区等数十家川渝类火锅店 。
2.很快 ， 两人从火锅店里拿着一个空的泡沫箱走了出来 ， 并驾车离开 。 大约30分钟后 ， 采访人员跟随这辆面包车沿二环西路高架来到了济南槐荫区裴家村附近 。 面包车拐进一条狭窄的林间小路后 ， 在尽头的一排破旧小屋附近停了下来 。
3.很多人误以为农贸市场刚刚屠宰的鲜鸭血更新鲜美味 ， 但实际上 ， 如果屠宰、加工过程不规范 ， 生鸭血容易受到沙门氏菌污染 ， 食用后可能会引起发热、腹痛、腹泻、恶心、呕吐 ， 儿童、老人和免疫力低下者会出现更加严重的病情 。
4.假鸭血一般都是用牛血、猪血冒充的 ， 原因很简单 ， 它们个头大、血量多 ， 价格自然就低了 。 之前某明星的火锅店爆雷 ， 就是因为被曝出用了牛血冒充鸭血 。 也有一些黑作坊 ， 会用鸡血来冒充鸭血 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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