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导读：只可惜那时候莲藕还没有长成 ， 10多斤鲜藕只能做出5~6两藕粉 。 藕粉只有自然晒干 ， 最后得到的藕粉真的是精华！这完全不是我小时候吃的味道啊 。 奶奶做的纯手工藕粉 ， 差不多10斤藕才能做出250g左右的藕粉 ， 所... ...在网上有很多关于干藕粉怎么做的知识 ， 也有很多关于生藕粉怎么煮的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于干藕粉怎么做「生藕粉怎么煮」的文章吧~干藕粉怎么做1.乘着小船穿梭于挨挨挤挤的荷叶之间 ， 害羞的莲蓬躲在荷叶之间 ， 粉色的荷花在风中摇曳 ， 我们坐在船头摘荷花、摘荷叶、摘莲蓬…… ， 那种美、那种与荷塘的亲密接触 ， 到现在都让我觉得仿佛置身于一幅唯美的画面之中 ， 只可惜那时候莲藕还没有长成 ， 如果能摘得一些莲藕 ， 亲手做成藕粉 ， 那将是多么完整的画面！
【干藕粉怎么做「生藕粉怎么煮」】2.拿到太阳底下自然晒干 。 10多斤鲜藕只能做出5~6两藕粉 。 藕粉只有自然晒干 ， 才能留住最初的鲜甜 ， 不烘不烤 ， 最后得到的藕粉真的是精华！（做好的藕粉 ， 常温保存6个月没问题 ， 防止潮湿就可以 。 ）
3.因为好久没吃了还挺想的 ， 就去超市买了速溶的 ， 说实在的 ， 这完全不是我小时候吃的味道啊 。 奶奶做的纯手工藕粉 ， 用鲜藕磨成泥 ， 再清洗过滤 ， 沉淀后就成了藕粉 ， 差不多10斤藕才能做出250g左右的藕粉 ， 所以真正纯手工的藕粉都挺贵的 ， 超市卖的速溶的几十块一大包 ， 也没多少真正的营养了 。
4.制作过程：第一步 ， 首先准备新鲜的莲藕 ， 10斤的新鲜莲藕差不多能做5两左右的藕粉 ， 所以大家可以根据实际的情况来准备 ， 将莲藕削去皮后 ， 仔细清洗干净 ， 处理掉其中的泥沙；
生藕粉怎么煮1.藕 ， 有人说“吃藕丑” ， 那是拼音的谐音 ， 实际上经常吃藕 ， 人会越来越漂亮 ， 大脑会越来越聪明 ， 因为藕是高蛋白质食物 ， 含有维生素B以及矿物质铁 ， 可增强免疫力 ， 缓解压力 ， 减少贫血的发生 。 营养丰富 ， 并且营养价值高深受老百姓的厚爱 。
2.关于莲藕怎样煲汤如何使莲藕粉是有一定烹煮方式的 。 莲藕骨头汤是我最喜欢的汤之一 ， 家里经常会煲开来喝 ， 每次连喝三碗才过瘾 。 如何能煲出粉藕呢？第一选择莲藕很关键 ， 选藕身短而圆 ， 有密集的细斑点代表藕比较老身 ， 粉质较嫩藕多 。 第二在切莲藕 ， 去皮后的莲藕要泡在水里 ， 防止跟空气接触氧化变黑影响外观 ， 莲藕要切大块切完用刀背拍松莲藕的组织 ， 但不要将莲藕全部拍烂 。 第三就是最重要的一步 ， 煲连藕汤必须用高压锅中大火焖煮出来的莲藕才会粉 ， 如果不用高压锅就算本来是粉藕经过煮后都变成硬棒棒的硬水藕 。 下面就分享一下莲藕骨头汤的做法：
3.切开数莲藕的孔数 。 粉藕有11个孔 ， 脆藕有9个孔 。 7孔粉藕在市场上常见些 ， 也适合用来煲汤,比9孔藕要好 。 这种7孔藕又称红花藕,外皮呈褐黄色,身材短、粗,生吃味道苦涩,但由于淀粉含量高,比较适合煲汤或者做成糯米藕,吃起来很粉的感觉 。 现在连藕选好了我分享一个我经常煲莲藕汤的做法给你 ， 你可以试试：
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