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导读：所以想多做点新鲜蔬菜吃 。 不过今天要给大家分享一个韭菜非常香的做法 ， 每次出锅一大盘不够吃 。 2.您吃过这种韭菜锅贴吗？平常在家是用什么方法做锅贴的呢？将水分几次倒入面粉里 ， 等到水倒完面粉成棉絮状之后 ， 最后... ...在网上有很多关于如何做韭菜锅贴的知识 ， 也有很多关于韭菜锅贴的制作方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做韭菜锅贴,韭菜锅贴的制作方法的文章吧~如何做韭菜锅贴1.春天这一波的韭菜 ， 真的是看着就脆嫩多汁 ， 闻着韭菜的味 ， 就口水直流 。 我们家最近都是隔天就买新鲜蔬菜 ， 因为多了一个小奶娃 ， 所以想多做点新鲜蔬菜吃 。 每次我看到市场外面有大爷大妈挑着担子卖韭菜的 ， 就会买上一大把回家 ， 不管是用来炒着吃 ， 凉拌吃 ， 还是做成饺子 ， 饼 ， 都是特别的鲜美多汁 。 不过今天要给大家分享一个韭菜非常香的做法 ， 每次出锅一大盘不够吃 。 春天要多吃韭菜 ， 用来做锅贴 ， 好吃有诀窍 ， 个个酥脆鲜嫩 ， 真解馋 。
2.您吃过这种韭菜锅贴吗？平常在家是用什么方法做锅贴的呢？以上就是菜菜分享的关于韭菜锅贴的一种家常做法 ， 如果大家有不同的见解或者建议 ， 也欢迎您在文章下方给菜菜留言一起讨论交流 。
3.首先是和面 ， 面粉跟水的比例是2:1 ， 就是100克面粉50克水这样子 ， 将水分几次倒入面粉里 ， 边倒边用筷子搅拌 ， 等到水倒完面粉成棉絮状之后 ， 就下手揉面 ， 将团柔成光滑的面团之后 ， 放在盆里盖上湿毛巾醒一会儿 。 等待备用 。
4.这时候我们再来准备点配料 ， 姜去皮 ， 先切片 ， 最后改刀切成姜末 。 香葱清洗干净后 ， 切成葱花 。 把它们一起放入肉馅里面 ， 烧一些热油 ， 淋到葱花上面 ， 这样能够激发出葱姜的香味 ， 同时还能够锁住肉馅的水分和鲜味 。 接着用筷子把它们搅拌均匀 ， 这样调出来的肉馅吃起来会更香哦 。 为了让肉馅吃起来更鲜嫩 ， 我们再打入1个鸡蛋在里面 ， 再次搅拌均匀 。
韭菜锅贴的制作方法1.备上两碗水 ， 一碗是热水 ， 另外则是温水 。 我们将两种水分别对应面粉的两边 ， 将水依次的加入到各自的一边 ， 在加的时候要一点点的添加 ， 另外加的同时还要拌匀 。 等水都倒完了 ， 我们就将两边的面团都和到一起去 ， 最后和成一个大的面团即可 。
2.个人更喜欢吃锅贴 ， 特别是那一层焦黄酥脆的底 ， 那层金黄焦脆的底就成了检验锅贴成功的标准之一 。 今天锅贴是用的牛肉韭黄馅料 ， 没想到不仅味道好鲜 ， 而且色泽好看 。 这锅贴底部香脆 ， 馅料鲜香 ， 真的是好吃停不了 。
3.面团醒好了 ， 我们将其取出分成几小块 ， 然后擀得稍微扁些 ， 加上馅料将其做成馅饼 。 咱们将锅热好 ， 下油 ， 下馅饼 。 食物在煎的时候要用小火 ， 逐渐将其煎熟就可以了 。 做好的馅饼 ， 外面的饼皮吃起来很是酥脆 ， 里面的馅料又足 ， 味道又好 。
【如何做韭菜锅贴,韭菜锅贴的制作方法】4.二姐认为做牛肉韭黄锅贴用一般的面皮包就非常好吃的 ， 我们平时看到那种美味的锅贴都是用小麦粉做出来的 ， 如果是稍微有韧性一些的 ， 就可以在里面稍微加一点食盐 ， 这样包裹住牛肉韭黄锅贴就不会破皮 ， 这样也是做锅贴一个小技巧了 。 如果家里有饺子粉的话 ， 也可以用饺子粉代替的 ， 饺子粉做出来的面皮比较白 ， 而且做出来的味道也好吃 ， 所以用锅贴也会比较好吃 。
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