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导读：白醋200克， 野山椒300克， 柠檬片50克， 香葱100克， 干辣椒3个（剪段）， 其中之一就是我们今天要做的酱萝卜， 说起酱萝卜很多人首先会想到用豆瓣酱来做， 但是酱制也分用豆瓣酱或酱油， 我们今天就用一品鲜酱... ...在网上有很多关于如何做酱萝卜条的知识， 也有很多关于酱萝卜条的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于如何做酱萝卜条「酱萝卜条」的文章吧~如何做酱萝卜条1. 白糖150--200克， 白醋200克， 野山椒300克， 野山椒水900克， 纯净水1000克， 盐100克， 柠檬片50克， 香葱100克， 香菜100克， 干辣椒3个（剪段）， 花椒20颗， 生姜6片， 大蒜5颗 。
2.每次去饭店吃饭， 店家总是会热情地赠送一两道下饭的小酱菜， 其中之一就是我们今天要做的酱萝卜， 说起酱萝卜很多人首先会想到用豆瓣酱来做， 但是酱制也分用豆瓣酱或酱油， 我们今天就用一品鲜酱油来酱萝卜， 这样做的萝卜不仅味道鲜美可口， 颜色也非常的漂亮诱人， 并且在口感上也是非常地香脆可口， 真的是解腻又下饭， 做法又是特别的简单， 喜欢的小伙伴赶紧跟着我一起做起来吧！
3.3， 接着再继续给白萝卜改花刀， 切成连刀块， 也就是连续四刀或五刀切下去但不切断， 觉得这样切比较麻烦也可以切成片或切成条， 花刀的样式并没有固定的要求， 自己觉得切得方便， 吃得时候也方便就可以了， 如上图所示 。
4.√ 原料：镇江香醋4瓶， 金标生抽1000克， 白砂糖7斤， 美国辣椒籽3瓶（可以放辣鲜露250克代替）， 美极鲜250克， 蒜蓉辣椒酱300克， 姜末30克， 蒜末30克， 香菜梗30克， 芝麻油30克， 海天蚝油250 克， 花椒油30克， 以上调料混合一起搅拌均匀备用 。
酱萝卜条1.还有一种腌制萝卜的方法， 就是腌整萝卜 。 把洗净的萝卜不切， 沥干水分后， 直接放入配制好的盐水里 。 烧开水摊凉后， 加入适量的盐， 辣椒等调料， 倒入洁净的坛子里， 把萝卜放入浸泡， 上面用东西压着防止萝卜浮出水面 。 盐含量要偏大， 这样才能保证萝卜放入后， 能腌制好 。 我腌菜从来就是凭感觉的， 所以具体的盐水配比不知道， 自己按照习惯来吧 。
2.萝卜切成条， （饭店用后期好摆盘）用糖杀水， 然后冲水晾干， 美极0.3斤， 生抽2斤， 鲜味宝0.3斤， 白糖3斤， 蜂蜜1瓶， 恒水香醋3瓶， 麻油3瓶， 蒜0.2斤， 辣椒一点， 柱候酱， 0.6斤， 海鲜酱0.3斤， 这个是我用的比例， 甜麻味的， 如果不喜欢甜的， 糖去一半左右，
3.腌制的萝卜干， 好吃又美味， 清脆爽口 。 其实每个家庭， 都有自己腌萝卜干的独特配方 。 腌制出来的萝卜干， 口感， 味道也不尽相同 。 你们的萝卜干儿， 腌制出来是什么样的呢， 不妨也一起来分享 。
【如何做酱萝卜条「酱萝卜条」】4.如果没有晾晒萝卜条的地方， 也可以把洗净切好的萝卜条， 用盐腌制 。 盐稍稍给多一点， 腌制五六个小时左右， 萝卜条腌透出水了， 再想办法把萝卜里面的水分挤出来 。 如果量少， 可以用手攥着挤出来， 如果多了就装入洁净的纱袋里， 用重物压一个小时左右， 把水压出来 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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