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导读：我建议您把鸭架子带回家自己熬汤 。 店里的烤鸭架子一般有两种选择，鸭架浓汤和炸椒盐鸭架子 。 炸鸭架子无肉而且油大，而鸭架汤都是大锅熬出来的，把鸭架子带回家自己熬汤 。 将鸭架洗净剁成块，热油锅内放入鸭架块煸炒，... ...在网上有很多关于鸭架子如何炖汤的知识，也有很多关于鸭架子怎么做汤的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于鸭架子如何炖汤「鸭架子怎么做汤」的文章吧~鸭架子如何炖汤1.鸭架的营养成分比植物更容易被人体吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜 。 适用于上火、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，以及营养不良的癌症患者 。 而胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛、寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者应少食；感冒患者不宜食用 。
【鸭架子如何炖汤「鸭架子怎么做汤」】2.春节聚餐，如果你要是吃烤鸭，我建议您把鸭架子带回家自己熬汤 。 店里的烤鸭架子一般有两种选择，鸭架浓汤和炸椒盐鸭架子 。 炸鸭架子无肉而且油大，吃一块还成，多吃一块就觉得腻；而鸭架汤都是大锅熬出来的，挺咸的，一人一小碗就差不多“溜缝儿”了，剩下的一大盆也带不走，多少会觉得浪费 。 所以您不妨学学我这招儿，把鸭架子带回家自己熬汤 。
3.做法：将鸭架洗净剁成块，豆腐切片 。 热油锅内放入鸭架块煸炒，加入清汤、葱段烧开后将汤和鸭块全部放入砂锅内 。 将砂锅置微火上，煮20分钟后加入豆腐片，放入盐，撒上胡椒面调味即成 。
4.北京的全聚德烤鸭，是一个百年的老品牌，里面的烤鸭味道确实吃起来非常好吃，就是价格有点贵，很多老外来到中国以后，偏偏就喜欢北京的全聚德烤鸭，因为这个是北京最上档次的一家烤鸭店了，里面的服务还有装修都是非常好的，全聚德烤鸭在吃的时候，片鸭的师傅会现场把鸭子片好，技术非常的高超 。
鸭架子怎么做汤1.将其中的鸭油炒出这时放入一勺白胡椒粉，姜片再翻炒一下往锅中放入开水，大火煮开后盖上盖子继续大火再熬20分钟即可临出锅前依据个人口味加入少许盐，关火喝的时候可以用纱布过滤出多余杂质 。
2.然后，重新用小锅装水，放入鸭架；加入料酒、酱油、八角、桂皮、姜、干辣椒（不怕辣的可以多加一些哦），再加清水（水要放很多哦），大火烧沸，记得要把上面漂浮的渣滓都撇干净哦，妈妈说这可以使色泽明亮，没有混浊感；
3.锅中加少许的油（千万不要放太多因为鸭架油大），下入选好的肥的鸭架，煸炒出油后下入蒜片、姜片煸炒几下，放入花椒、麻椒、干辣椒段（喜欢麻辣点的可以多放些），继续翻炒至出现麻辣味 。
4.大家好，我是霞姐，很高兴今天能来回答你所提出的这个问题，希望我接下来的回答对你有所帮助 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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