文章插图
导读：姜米5克， 鲜汤适量 。 把油烧热以后倒入葱、蒜、干辣椒爆出香辣味， 倒入土豆丝， 淋入白醋5克翻匀， 再淋入少许香油， 快速翻炒化开调料， 土豆丝入味后即可出锅， 一道口感清脆的酸辣土豆丝就做好了 。 料酒5克， 水烧开以... ...在网上有很多关于如何做泡椒素菜好吃的知识， 也有很多关于如何制作泡椒凉拌素菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于如何做泡椒素菜好吃,如何制作泡椒凉拌素菜的文章吧~如何做泡椒素菜好吃1.原料：河鲤鱼1条（约750克）， 长泡椒100克， 小红尖椒粒20克， 豆瓣酱25克， 姜米5克， 姜片5克， 蒜米8克， 葱节15克， 盐2克， 味精1克， 鸡精2克， 白糖2克， 酱油3克， 陈醋5克， 料酒10克， 鲜汤适量 。
2.锅内烧油， 把油烧热以后倒入葱、蒜、干辣椒爆出香辣味， 倒入土豆丝， 开大火快速翻炒几下， 淋入白醋5克翻匀， 开始调味：加入食盐2克， 鸡粉1克， 胡椒粉1克， 少许白糖， 再淋入少许香油， 快速翻炒化开调料， 土豆丝入味后即可出锅， 一道口感清脆的酸辣土豆丝就做好了 。
3.锅内烧水， 加入食盐2克入底味， 鸡精1克， 料酒5克， 植物油5克， 植物油能在菌菇表面形成油膜， 保持鲜嫩的口感， 水烧开以后把菌菇倒入锅中， 焯水1分钟左右， 菌菇表面略微透亮时捞出， 这一步主要是为了去除菌菇的涩味， 快速用凉水冲洗， 能保持菌菇脆嫩的口感， 控水备用 。
4.锅内烧油 ， 油温五成热时放入葱、姜、蒜、麻椒和干辣椒一起翻炒出香味， 倒入豆芽， 开大火快速炝炒30秒钟， 把绿豆芽炒至断生， 淋入准备好的料汁， 翻炒入味以后即可出锅， 一道清脆爽口的炝炒绿豆芽就做好了 。
如何制作泡椒凉拌素菜【如何做泡椒素菜好吃,如何制作泡椒凉拌素菜】1.今天给大家推荐一下泡椒萝卜的做法 备料：小米辣， 泡椒加泡椒水， 盐 。 味精 。 冰糖 。 大葱， 蒜， 生姜， 白醋萝卜切成长条， 用多点的盐巴腌制一下， 腌出水分然后用水清洗干净备用小米辣切成圆圈， 泡椒可切也可不切， 蒜和生姜都切成小片备用， 大葱斜切成片找一个保鲜盒或者玻璃罐， 下去萝卜， 而后下去切好的备料， 下去冷开水或者纯净水， 泡椒水， 大概刚刚没过所有的原料， 而后下入白醋， 冰糖， 盐巴， 味精， 不要下鸡精， 因为鸡精会把水弄浑浊， 根据个人调好味道， 喜欢重一点口味的可以多加点泡椒和白醋，
2.夏天和什么最配？啤酒加凉菜 。 每年到了这个季节， 卤菜店的生意都是爆棚 。 看着店里面摆放的种类之多， 恨不得每一样都来一点 。 周末去超市买点食材自己也可以做上一桌， 味道也挺不错的 。 卤料我们可以直接选择超市的品牌， 或者自己买香料回去做 。
3.很高兴回答这个问题， 凉拌菜一直是四川重庆的特色， 就是因为味道麻辣鲜香 。 围绕这四个字去拌菜， 你就可以掌握， 正宗四川凉拌菜的做法 。 这四个字说简单也很简单， 说难也很难 。 拌菜主要就是调料， 所以说我要这四个字开始准备调料 。 接下来说说怎么操作吧？
4.泡椒可以搭配各种各样的蔬菜来腌制， 好吃又能激发人的食欲！今天我给大家介绍的是“腌制泡椒娃娃菜”的方法 。 准备的食材有：娃娃菜1000克， 泡椒15克， 大蒜剥皮， 两个小米椒切小片， 香料适量 。 锅中放入清水， 等水快开时， 把八角、茴香、陈皮等各种香料放入水中， 然后加入油、白糖和适量的盐， 将水煮开翻滚2分钟后， 关火， 使汤放凉 。 将娃娃菜清洗干净， 一片一片的剥开， 泡椒一个一个清洗干净， 然后把它们放锅中用热水焖一分钟， 捞出放凉沥干水分 。 等娃娃菜和泡椒的水分干了之后， 将它浸泡在玻璃缸中， 倒入刚才已经放凉的汤汁， 放入大蒜， 小米椒， 密封阴凉的地方放置， 过个四五天就可以吃了！
相关经验推荐
- 花蚬子如何做汤「花蚬子汤怎么做好吃窍门」
- 如何吃素食菜谱大全「家常素食菜谱」
- 鸭架子如何炖汤「鸭架子怎么做汤」
- 如何制作干白菜「干白菜的制作方法」
- 如何干煎鱼好吃「如何煎干鱼」
- 如何蒸地瓜馒头「怎样做地瓜面粉蒸馒头」
- 如何炖牛肋条肉「炖牛肋条肉怎么做好吃又烂」
- 如何做油菜肉丸子「油菜炒肉丸子的做法」
- 如何做羊肉炒饭「羊肉炒米饭的家常做法」
- 白玉蘑如何做菜「白玉菇的家常做法」