3.包好后小火慢炸 , 锅里倒入油 , 待油温热了就可以放入角子 , 用筷子或者锅铲不停翻动让角子受热均匀 , 以免煮糊 。 煮至金黄就可以出锅了 。 煮饺子不要急 , 小火煮 , 大火煮容易外面糊了里面没糊 。 捞出的角子放冷了就会酥脆 。
4.小时候 , 是这样收割芝麻的 , 把架子车放在地头 , 拿着镰刀 , 一棵一棵地割掉 , 最多一镰刀割两棵 , 因为芝麻棵种得很稀 , 如果种稠了 , 结出的芝麻不饱满 , 出油非常少 。 收割芝麻对于孩子们来说 , 也是非常危险的 , 孩子们天生好动 , 常常在地里乱跑 , 这个时候 , 大人们经常喊着提醒:“小心芝麻杂扎脚 , 扎住脚可不得了”尽管这样 , 仍然是有被扎住脚的 , 即使穿着凉鞋也能扎透 , 因为用镰刀割剩的芝麻杂实在锋利 。 然后 , 把割下的芝麻棵捆成一捆一捆的 , 用架子车拉到场里 , 把它头朝上放在场的一角 , 开始晾晒 , 大概三天左右 , 芝麻棵上面的芝麻角就开口了 , 这时候 , 你拿起一捆猛然头朝下 , 把芝麻倒在簸萁里 , 芝麻就哗哗的掉下来 , 为了让芝麻掉的多一点 , 你可以用另一只手拍打拍打 , 然后再把芝麻梱放回原处 , 继续晾晒 , 等个一两天 , 再用同样的方法倒一遍 , 如此反复 , 直到所有芝麻从芝麻角倒出 。
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
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