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导读：1.*\\t\\t济南腊肠精选猪肉各部分加工成多种特色腊肠，出锅腊肠有奇香扑鼻，口感醇厚有嚼劲儿，灌上腌好的猪肉 。 容易外面煎糊了里面还不熟 。 但是也不要煎的时间太久，肉馅儿里的汁水都煎出来了，刚一熟了... ...在网上有很多关于怎么自己做腊肠的知识，也有很多关于自己家做腊肠怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于自己家做腊肠怎么做,怎么自己做腊肠的文章吧~自己家做腊肠怎么做1.* \t\t济南腊肠精选猪肉各部分加工成多种特色腊肠，辅以秘制香料，有严格的肉料配比和火候掌控，出锅腊肠有奇香扑鼻，瘦肉不柴，肥肉不腻，口感醇厚有嚼劲儿，回味长久，无论宴请宾客，还是自家小酌，都是上乘的餐桌美食 。
2.半小时后，再次抓匀一下，然后就开始灌肉了 。 用矿泉水瓶口当漏斗，用筷子往里塞，长短捆扎可自行决定 。 或者用灌肠机来灌香肠 。 把清洗好肠衣套好，在肠衣的尾部打一个结 。 灌上腌好的猪肉 。
【自己家做腊肠怎么做,怎么自己做腊肠】3.4）关于火力，不要太大了，容易外面煎糊了里面还不熟 。 但是也不要煎的时间太久，煎得太久，肉馅儿里的汁水都煎出来了，干干的，口感就不好了 。 这个时间，要根据自己做的大小来适当调整一下，反正，刚一熟了就出锅，就对啦 。
4.川味腊肠的做法主要流行于四川、重庆、贵州等地区 。 在四川乡村，有制作腊肠腊肉的习惯 。 每到年末，几乎家家都会杀年猪，猪肉卖掉一部分自己留一部分 。 多的猪肉就会拿来做腊肉腊肠 。 将猪肉切成小丁，腌制后灌猪小肠风干或烟熏干燥，腊肠就制作完成 。 如果腊肠保存得当，可以保证一年不坏，在当地是一道不可多得的美味 。 它可炒食，可清蒸，还可以炖着吃，给菜品增色增香，是当地人们逢年过节必备的美味 。
怎么自己做腊肠1.把香肠挂在有太阳的地方晒干，但不能暴晒，不然香肠会变得特别硬 。 晾晒7天时间，彻底晒干水分，香肠就晒好了，收回放在阴凉通风处，或是在冰箱里冷冻保存，放一年不会坏 。
2.在过去，灌腊肠可麻烦了，要用漏斗一点一点地往肠衣里塞馅；如今制作腊肠有专门的工具，套上肠衣，放上肉馅，只要用手扶着，肠衣用不完，腊肠就灌不完 。 很多朋友觉得挺好玩，常常会做一根很长的腊肠，其实这样是不对的！
3.您家灌香肠了吗？由于今年的猪肉回到“十元”价位，入冬后气温也非常低，很多人都早早地买了不少肉，开始制作香肠了 。 香肠就是腊肠，做法简单，但很多人都觉得自己灌的没有外面卖的好吃，味道不够香，而且保存时间比较短，容易发霉变臭，关键是盐没放对 。
4.自己做的腊肠就是好吃，买的肉新鲜看得见，肉味十足，每年家里都会做上几十斤，来年够吃大半年的 。 咸甜的风味是做煲仔饭的最佳选择，平时煮饭的时候可以放入一两段，味道也是很不错的，喜欢吃腊肠的一定不要错过！
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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