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导读：1.黄酒要没过五花肉 ， 再倒入老抽放少量的盐 ， 出锅时可以放点小葱 。 这样炒出来的五花肉没有腥味 ， 2.首先做一道没有腥味的红烧肉 ， 很多人会在做红烧肉进行焯水 ， 其实我们只需要清洗和浸泡就可以了 。 3.最好的去除... ...在网上有很多关于怎么能去除锅里的腥味的知识 ， 也有很多关于去除锅里腥味的方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于去除锅里腥味的方法,怎么能去除锅里的腥味的文章吧~去除锅里腥味的方法1.黄酒要没过五花肉 ， 放入生抽适量的冰糖 。 盖上盖子 ， 开始煮煮到汤汁的1/3 ， 再倒入老抽放少量的盐 ， 翻炒几下就可以出锅了 ， 出锅时可以放点小葱 。 这样炒出来的五花肉没有腥味 ， 肉质也香嫩可口 。
【去除锅里腥味的方法,怎么能去除锅里的腥味】2.首先做一道没有腥味的红烧肉 ， 最好要选比较好的五花肉 ， 这样做起来事半功倍 ， 很多人会在做红烧肉进行焯水 ， 但是这样会有一个问题 ， 那就是肉会变柴 ， 口感就没那么好了 ， 其实我们只需要清洗和浸泡就可以了 。
3.最好的去除新铁锅腥味的方法：取一块生姜 ， 切成大厚片 ， 铁锅烧热 ， 用锅铲按住生姜一点一点的把铁锅全部抹一遍 ， 然后用清水冲洗干净 ， 再放回火上烧热 ， 倒点食用油 ， 擦匀再用就没有味道了 。
4.在可能沾染鱼腥味的地方 ， 用布等物品沾上84消毒液擦一遍 ， 应该是可除鱼腥味的 。 如果是炊具 ， 则擦过后用清水冲干净就可以了 。 用刀杀鱼 ， 除鱼鳞后会使菜刀留下鱼腥味 ， 很难清除 ， 这时 ， 只要用生姜片擦拭下菜刀 ， 鱼腥味就可以去除 ， 简单方便 。 如果炒菜的锅里有鱼腥味 ， 可将锅烧热 ， 放一些用过的茶叶 ， 鱼腥味就会消失 。 剖鱼后 ， 手上有鱼腥味 ， 可用少量牙膏洗手 ， 即可去掉鱼腥味 。 做鱼的时候 ， 手上沾的鱼腥味很难去除 ， 此时可泡一杯茶 ， 用茶水洗手 ， 即可把鱼腥味去除 ， 也可以搓点盐 ， 仔细揉搓 ， 然后用肥皂水洗手也能有效的去除腥味 。 当然最好是从做鱼开始就做好去腥措施 。
怎么能去除锅里的腥味1.这点也是很多人都忽略的一点 ， 有杀过鱼的人都知道 ， 鱼的表面特别滑手 ， 那是因为很多鱼的表面都有一层黏液 。 这层黏液也是鱼腥味的来源之一 ， 去掉它的方法其实也很简单 ， 那就是用80度的热水在鱼身的表面淋一下 ， 然后用刀来刮掉表面的黑黏液 ， 冲洗干净即可 。 （80度的水刚好可以让黏液凝结在一起 ， 又不会将鱼烫过度 ， 怎么判断水温的80度 ， 有水量温度计的可以直接测量 ， 没有的话可以准备5个小碗的清水 ， 把4碗水先倒入锅里煮沸 ， 然后关火倒入剩下的一碗凉水 ， 就可以得到80度的热水了） 。 刮洗干净的鱼皮表面 ， 是不会有黏糊糊的感觉的 ， 一些做凉拌鱼皮豆必须有这个步骤 ， 不然鱼皮口感不好 ， 还有腥味 ， 很影响口感的 。
2.中国人最爱吃的肉是猪肉 ， 肉质鲜嫩 ， 肥瘦均匀 ， 适合多种做法 ， 比如煎、炒、烹、炸、烤等 ， 怎么做都很香 。 前两年猪肉贵的时候 ， 舍不得吃肉呀 ， 一个星期吃一次；自从去年猪肉降下来 ， 几乎每天都要吃肉 ， 可算吃过瘾了 。
3.鲜活的鱼刚捞起来 ， 让店家帮忙杀鱼的话 ， 拿回来表面都是血水 ， 很多人就简单的清洗一下 ， 就烹饪了 ， 这其实是不对的 。 有时间的建议把鲜活的鱼买回家自己杀鱼 ， 这样处理得更干净彻底一些 。
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