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导读：黄花菜都是一道必不可少的美味 ， 用黄花菜做出来的菜肴 ， 黄花菜里浸满了肉的香味 ， 一口吃下去别提有多香 。 的确好像是吃坏肚子了 ， 医生说不知道吃什么东西引起的 ， 而且这个菜已经卖了那么长时间 ， 不吃新鲜的花蕊不就行... ...在网上有很多关于干黄花菜怎么选的知识 ， 也有很多关于干黄花菜和鲜黄花菜哪种好的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于干黄花菜和鲜黄花菜哪种好「干黄花菜怎么选」的文章吧~干黄花菜和鲜黄花菜哪种好1.汪医生表示 ， 秋水仙碱可溶于水 ， 以防万一 ， 焯水后也可浸泡一段时间 ， 之后再进行烹饪 。 食用后如有不适 ， 要及时就医 。 后来 ， 喻先生反馈 ， 市场监管部门陪他去了商家 ， 经协商 ， 商家赔他825块钱 。
2.对于许多家庭来说 ， 黄花菜都是一道必不可少的美味 ， 用黄花菜做出来的菜肴 ， 是非常好吃的 ， 比如做红烧肉的时候 ， 加入一点黄花菜 ， 不仅解腻还提鲜 ， 黄花菜里浸满了肉的香味 ， 一口吃下去别提有多香 。
3.杭州云尚工园F5大食堂 叶老板：“警察说让我陪他一起去 ， 我就一起去了 ， 的确好像是吃坏肚子了 ， 医生说不知道吃什么东西引起的 ， 医生说如果进一步诊断的话 ， 你去找市场监督管理局 ， 这个黄花菜是新鲜的 ， 但是没毒性的 ， 而且这个菜已经卖了那么长时间 ， 你说如果真有问题 ， 老早出问题了 。 ”
4.如果中毒较深 ， 就会出现肌肉酸痛无力 ， 手脚麻木或者流血等症状 ， 而7到65毫克的秋水仙素就可能致命 ， 那么有些人会说 ， 不吃新鲜的花蕊不就行了 ， 那么没有花蕊的黄花菜真的就没毒了吗？
干黄花菜怎么选【干黄花菜和鲜黄花菜哪种好「干黄花菜怎么选」】1.健脑作用：黄花菜有u>虾玫慕∧裕u>抗衰老功效 ， 是因其含有丰富的卵磷脂 ， 这种物质是机体中许多细胞 ， 特别是大脑细胞的组成成分 ， 对增强和改善大脑功能有重要作用 ， 同时能清除动脉内的沉积物 ， 对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效 ， 故人们称之为“健脑菜” 。
2.黄花菜属于百合科多年生草本植物 ， 又名金针菜、忘忧草、萱草 。 在湖南、河南、陕西、甘肃等多个省份均有种植 。 盛产花期在6-8月份 ， 有鲜黄花菜和干黄花菜两种 。 鲜黄花菜中含有秋水仙素 ， 食用过量会使人出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状 ， 因此不建议消费者食用鲜黄花菜 。 干黄花菜一般是在花期分批采摘的大花蕾或刚开的鲜花 ， 经脱水干制获得 。 由于干黄花菜经过了蒸汽钝酶、日晒或热风干制 ， 又在烹饪前经过水浸泡变软 ， 其中的秋水仙素含量已经很少 ， 所以干黄花菜可以安全食用 。
3.对于新鲜黄花菜宜用保鲜盒或保鲜袋装起 ， 放入冰箱冷藏保存 ， 并尽快食用 。 若想长期保存黄 花菜 ， 脱水干制是其贮藏的主要途径 。 一般黄花菜的保存时间是比较短的 ， 如果冻藏条件下保存 ， 口感就会很差 。 另外 ， 随着贮藏天 数的增长 ， 黄花菜的颜色 ， 维生素C ， 叶绿素和还原糖等指标的变化也会导致黄花菜品质下降 。 用报纸包起来放在冰箱冷藏室里 。 还有记得把发霉的扔掉 ， 别不舍得 ， 霉菌会长到好的菜上 面的 。
4.美容肌肤：常吃黄花菜还能滋润皮肤 ， 增强皮肤的韧性和弹力 ， 可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软 ， 皱褶减少、色斑消退 。 而且 ， 黄花菜还有抗菌免疫功能 ， 具有中轻度的消炎解毒功效 ， 并在防止传染方面有一定的作用 。
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