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导读：1.第二种就是晒干笋子 ， 再晒干笋子之前一定要看好天气 ， 就是煮了后清水漂洗 ， 放凉后捞出沥干水分 ， 有些还会用高压锅压煮 。 先将竹笋清洗干净 ， 3.他们将春笋切成一片一片 ， 用温开水将这些春笋泡一下 ， 将这些春笋晒... ...在网上有很多关于春笋如何泡咸菜吃的知识 ， 也有很多关于怎么用春笋做咸菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎么用春笋做咸菜,春笋如何泡咸菜吃的文章吧~怎么用春笋做咸菜1.第二种就是晒干笋子 ， 再晒干笋子之前一定要看好天气 ， 有太阳的话两三天就可以晒干了 。 前面步骤都一样 ， 就是煮了后清水漂洗 ， 放凉后捞出沥干水分 ， 直接剖开两半（注意不要完全剖断） ， 挂在外面 ， 晒干后直接密封保存 ， 要吃的时候拿出来泡好 ， 然后做菜 。 一定要泡软 ， 至少两天吧 ， 有些还会用高压锅压煮 。
2.低温保鲜法：清明过后采收 ， 那时候的气温比较高 ， 而竹笋的生理活性也达到了顶峰 。 这就意味着细胞繁殖十分的旺盛 ， 如果处理不当很容易就会变质 。 这时候可以采用低温冷藏的方法 ， 先将竹笋清洗干净 ， 然后用保鲜膜套上密封 ， 随后放在0度条件下冷藏 。
3.他们将春笋切成一片一片 ， 或一条一条的 ， 用温开水将这些春笋泡一下 ， 然后 ， 将这些春笋晒干 ， 在本地叫干笋 ， 运到外处那就是名字珍贵的玉南片 ， 以后 ， 用来炒肉 ， 或其它肉类 ， 是一种很好的配料 。
4.让我们分享流程吧！将竹笋洗干净沥干水分 ， 切成小块 。 然后锅内烧水 ， 随水热将竹笋下锅 ， 像这样大火煮至20分钟就可以出锅 ， 出锅的竹笋放在凉水中浸泡十分钟 ， 然后捞出再放入阳台晾晒 ， 干透就可以封密保存了 。
春笋如何泡咸菜吃1.南京的“双臭” ， 杭州的“响铃” ， 无不因为有“臭”才有的香 。 扬州的大方臭干 ， 没有昂刺鱼 ， 用生姜老葱蒜米一起蒸 ， 味道不要太好 。 而安徽第一名菜臭鳜鱼 ， 简直是火出圈的臭代表 。
2.特别爱吃竹笋 ， 更爱吃由竹笋腌成的酸笋 ， 由酸笋煲的汤醒口开胃 ， 比用竹笋煲汤更好喝 。 北方人吃新鲜的竹笋不甚方便 ， 索性经常腌一些酸笋来吃 ， 煲酸笋排骨汤、酸笋老鸭汤 ， 既营养又好喝 ， 比用酸菜煲的汤好喝 。 作为北方人 ， 腌菜都比较拿手 ， 腌酸笋更不是问题 ， 简单一处理 ， 静等腌好 ， 就可以吃了 。
3.随着时间 ， 足迹走了一些地方 。 各地各乡风 ， 各地各美食 。 旅游的终极目标 ， 是吃 。 吃当地最具特色的美食 。 酸甜苦辣咸 ， 各具特色 。 想看他乡的美景 ， 必须会吃他乡的美食 。 适者生存嘛 。 相比南甜北咸东酸西辣 ， 臭却是很多地方共同的标配 。 到湖南 ， 如果没去吃一次臭豆腐 ， 好意思吗？
【怎么用春笋做咸菜,春笋如何泡咸菜吃】4.每到这个时候 ， 蚕豆烧蒜苗不那么好吃了 。 扬州人的餐桌上 ， 会出现一道蚕豆瓣炒“臭咸菜” 。 说来很奇怪 ， 吃东西颇为讲究的扬州人 ， 无论老少 ， 都对“臭”怀了感情 。 早年不像现在有那么可供选择的食材 。 想吃一顿“臭” ， 挺不容易 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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