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导读：新鲜粽叶洗净， 然后放到煮开的锅里煮5分钟；等泡软后同样处理清水洗几遍即可， 锅中放水把粽叶煮5-6分钟 。 这样做使粽叶变软， 因为在烹饪过程中要将米饭充气 。 这就需要将粽子进行保存 。 没有煮制的粽子是不能长时间... ...在网上有很多关于红豆粽子配料怎么调的知识， 也有很多关于红豆糯米粽的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于红豆糯米粽的做法,红豆粽子配料怎么调的文章吧~红豆糯米粽的做法1.第一步：买的湿粽叶， 一般用箬竹叶 。 新鲜粽叶洗净， 把根部的小尖尖剪掉， 然后放到煮开的锅里煮5分钟；如果用干粽叶就先泡一天， 等泡软后同样处理清水洗几遍即可， 两头修剪， 锅中放水把粽叶煮5-6分钟 。 这样做使粽叶变软， 包的时候不容易裂开 。
2.1用绳子捆绑， 在被困时不要太紧， 因为在烹饪过程中要将米饭充气 。 我们用放大铁锅 。 打开锅后， 可以煮4小时 。 如果可以的话， 你也可以使用高压锅， 但它不像大锅那么柔软 。
【红豆糯米粽的做法,红豆粽子配料怎么调】3.做粽子时一般都会多做一些， 这就需要将粽子进行保存 。 没有煮制的粽子是不能长时间保存的， 所以保存粽子时我们要将其煮熟， 待其冷透以后再放入冰箱 。 放入冰箱冷藏室， 一般只能保存两三天， 而放入冰箱冷冻室则能保存几个月， 所以煮好的粽子最好放入冷冻室保存， 想吃时取出煮或蒸加热即可 。
4.红小豆， 体积比较大， 圆圆的， 最常用的就是用来做美味的红豆沙或者糖水 。 而赤小豆体积比较小， 适合用来煲汤或者煮粥来吃， 有利尿消除水肿， 袪湿的作用， 人们常说的红豆薏米水可以除湿其实用的也是赤小豆， 可见赤小豆和红豆的区别还是很大的 。
红豆粽子配料怎么调1.翻炒大约8分钟之后， 红糖完全融化了， 豆沙中的水分也越来越少， 有抱团的迹象， 这个时候就可以关火出锅了， 豆沙冷却之后会再硬一些， 当你再次加热做成豆沙包或者豆沙粽子的时候， 就是你现在停止加热时候的状态， 所以这个豆沙的状态可以根据自己的喜好决定；
2.6月18号将是中国传统的端午节， 也是吃粽子的最佳时刻， 家家户户都会吃粽子， 因为胡师傅是湖北人， 每年到这个时候， 就已经有很多人开始包粽子了， 家家户户都会有包粽子和调馅料的人， 今天我就请我大婶教大家5种粽子的馅料搭配和做法， 希望能有大家喜欢吃的口味， 大婶今年68岁， 50岁就开始做粽子了， 调粽子馅料非常专业， 也很实用， 值得我们学习 。
3.配料:江米1斤， 粽叶适量， 马莲草适量， 红豆6两， 砂糖90克， 大概制作10-12个粽子 。 糯米,也叫做江米,很多人都说要选择圆头糯米,就是如图这种.现在包粽子的季节,商家大都只卖圆头糯米.
4.浸泡好的红豆放在电压力锅中， 加入没过红豆大约1厘米高度的清水， 选择压力较高的“豆类蹄筋键”， 把红豆煮到软烂， 清水的用量不用太多， 红豆已经浸泡过了， 吸饱了水分， 还有就是水分过多， 后面翻炒的时候需要较长的时间， 这里用到了第一个厨房家电；
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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