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导读：1.将花胶上锅蒸大约15分钟，花胶下面要垫一些姜片，这一步之后就可以用来炖鸡汤一类的炖煮了，建议先进行浸泡、洗净、晒干后再用（因为油发后的花胶呈蜂窝状，花胶不一定要在太阳底下晒才会干，将口香糖浸泡在清... ...在网上有很多关于干花胶如何泡发的知识，也有很多关于泡发花胶正确方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于泡发花胶正确方法,干花胶如何泡发的文章吧~泡发花胶正确方法1.将花胶上锅蒸大约15分钟，花胶下面要垫一些姜片，这一步也可以一定程度上去除腥味 。 对腥味不敏感，主要是用来自己吃的话，这一步之后就可以用来炖鸡汤一类的炖煮了，如果要想炖奶，建议还是进行第三步 。
2.如果花胶比较脏，建议先进行浸泡、洗净、晒干后再用（因为油发后的花胶呈蜂窝状，难以清洗里面的杂质） 。 花胶不一定要在太阳底下晒才会干，有北风的话把花胶夹起来吹一个晚上就可以了 。
3.根据口香糖的大小，将口香糖浸泡在清水中直至变软 。 一般来说，需要几个小时或一夜浸泡，最好是浸泡1天以上，为1或2种以上的花胶 。 (浸泡过程应在夏季放入冰箱保鲜室)
4.在正常情况下，餐馆里用明胶做的菜需要准备 。 制得的鱼胶腥味小，弹性好，口感好，可制成各种美味菜肴 。 制作花胶有四种主要方法：蒸发、水、油和煸制 。 让我们做一个详细的解释 。
干花胶如何泡发1.冷水泡法：干鱼肚用清水冲洗一下，放在容器中，倒入纯净凉水没过干鱼肚，水位高出约5公分即可，放进冰箱保鲜室，每隔1～2个小时看一下正在泡发的鱼肚，如果能用手卷起来，那就是泡发好了，如果卷不起来，那就继续泡 。 泡发好了之后，把鱼肚清洗干净，就可搭配其它食材炖煮食用了 。
2.一般买来的花胶都是干货，在烹饪前必须要浸发 。 我们可以用一个干净的，比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜，然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可 。 p副标题e
【泡发花胶正确方法,干花胶如何泡发】3.第二步，把洗干净的鱼胶均匀的铺在蒸锅里，生姜片间隔、均匀地铺在面上，视鱼胶的分量而定蒸制时间，一次泡发得比较多的，蒸5分钟；只是泡发食用1-2顿的，上汽后蒸3分钟即可 。
4.我比较习惯一次泡发多一些鱼胶，因为用先蒸后泡的泡发方法可以一次多泡发一些，泡发好的鱼胶可以分等分装保鲜袋里冷冻保存，用来煲汤或者煲糖水的时候，直接取出来食用就更方便了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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