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导读：这样的牛肉馅吃着香而不腻 。 首先我们把牛肉10斤清洗备用 ， 粉条用水过一下倒入酱油 。 接下来把牛肉剁碎 ， 准备大葱5斤清洗干净大葱多放增香 ， 我们现在备用调馅 ， 加入酱油、盐、白糖、料酒、姜末和葱末 ， 搅打上劲 ， 最... ...在网上有很多关于如何包牛肉包子的知识 ， 也有很多关于牛肉蒸包馅做法大全的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于牛肉蒸包馅做法大全「如何包牛肉包子」的文章吧~牛肉蒸包馅做法大全1.牛肉瘦肉为六 ， 肥肉为四 ， 这样的牛肉馅吃着香而不腻 。 首先我们把牛肉10斤清洗备用 ， 接下来我们准备个盆泡粉条半斤 ， 粉条用水过一下倒入酱油 。 拿刀剁碎 。 接下来把牛肉剁碎 ， 准备大葱5斤清洗干净大葱多放增香 ， 把葱切成末备用 ， 准备姜0.5清洗干净 ， 姜适量的多一点切成未备用 ， 我们现在备用调馅 ， 粉条 盐30 克 胡椒粉25克 糖35克 料酒150克 生抽60克 老抽40克 香油80克
2.牛肉馅包子有好多种 ， 每个人都有喜欢的做法 ， 下面我来给大家说下我经常的做法 ， 将肉剁成茸 ， 加入酱油、盐、白糖、料酒、姜末和葱末 ， 顺着一个方向搅上劲 ， 使其入味 。 然后分几次加入清水175-200克 ， 搅打上劲 ， 最后加入香油拌匀 。
【牛肉蒸包馅做法大全「如何包牛肉包子」】3.取出面团 ， 揉搓排气 ， 面团搓成条 ， 再切大小一样的小剂子 ， 包入适量的牛肉馅 ， 包好的包子放在蒸笼里静置醒发10分钟 ， 冷水上锅蒸大约30分钟左右就可以出锅了 好了说了这么多 ， 希望可以帮到你！
4. 蒸好之后用筷子 ， 将葱姜夹出 然后将汤汁倒入容器中 ， 待自然放凉后密封好 ， 放入冰箱冷藏一晚 ， 待凝固定型（家里有绞肉机或者搅拌机的话 ， 最好将猪皮绞碎然后掺到皮冻汁中）
如何包牛肉包子1.下面我来给大家分享一下调牛肉馅 ， 以及蒸包子的做法 ， 不太会的朋友快来看看 ， 照着步骤一起做 ， 保准可以成功把牛肉馅调好 ， 做出味道好口感好的牛肉馅包子 ， 今后想吃再也不用去买了 。
2.肉馅： 加葱姜水时要分次加入 ， 搅拌时要用力多搅拌 和面： 排气时要多揉一会 蒸： 加入冷水 ， 上气在蒸15–20分钟根据自己家火的大小 ， 整好后不要马上开锅 ， 要捂五分钟 。 可以在锅里刷点油防止粘锅
3.说到包包子 ， 包什么馅料都可以 ， 而我家很喜欢吃牛肉馅的包子 ， 老公孩子都很爱吃 ， 虽然牛肉比较贵 ， 但它营养非常高 ， 因此我很愿意经常做牛肉包 ， 促进孩子生长发育 ， 长个儿变聪明 ， 相信有朋友和我想法一致 。
4.这几年猪肉吃得很少 ， 肥肉更是少之又少 。 经常吃牛肉 ， 做饺子、包子也经常用牛肉做馅 。 但是牛肉瘦脂肪少 ， 做成后经常会是一个瘦肉疙瘩 ， 又干又柴又硬的 ， 一点也不香 。 我也多次尝试后才把牛肉馅儿调得鲜嫩多汁 ， 把我的两种调馅方法都分享给大家 ， 记住了 ， 牛肉馅想不好吃都难！
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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