3.其实 ， 做面点想要表面光滑 ， 内部细致 ， 松软 ， 首先发酵要到位 ， 天冷的话酵母最好先用30-40度的水融化后再和面 ， 还有就是揉面也很有讲究 ， 特别是发酵之后整形之前 ， 一定要反复揉 ， 还可以加点干粉揉进去 ， 直到切面没有大的气孔 ， 很细致 ， 这样蒸出来的包子表面就会很光滑 。 所以只要发酵和揉面掌握好了 ， 做出来的包子就会松软又光滑 ， 吃起来口感比外面放添加剂的还好吃 。 给大家分享一道花朵豆沙包的做法 。
4.做花馒头首先就是要发面 ， 面粉加酵母 ， 可以用清水 ， 也可以用胡萝卜、菠菜等榨汁后和面 。 花样馒头的种类很多 ， 制作方法也各种各样 ， 我家做的花馒头最多的就是过年的时候做的枣馒头 ， 今年是猪年 ， 还有给宝宝做的
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