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导读：摆摊做煎饼怎么样1.什么行业都有成功者和失败者 ， 有赚钱的 ， 也有赔钱的 。 你要别人告诉你摊煎饼怎么样 ， 我看你问也白问 ， 煎饼行与不行 ， 主要在于你自身有没有信心和胆量 ， 当然有勇无谋是不行的 ， 你的手艺、经济条件... ...在网上有很多关于摆摊做煎饼怎么样的知识 ， 也有很多关于如何做摊煎饼的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于摆摊做煎饼怎么样的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~摆摊做煎饼怎么样【摆摊做煎饼怎么样】1.什么行业都有成功者和失败者 ， 有赚钱的 ， 也有赔钱的 。 你要别人告诉你摊煎饼怎么样 ， 我看你问也白问 ， 煎饼行与不行 ， 主要在于你自身有没有信心和胆量 ， 当然有勇无谋是不行的 ， 你的手艺、经济条件、选址都是你必须考虑 ， 必须首先要解决的问题 。
2.现在各行各业 ， 线上线下竞争压力大 。 特别小吃创业门槛低 ， 所以竞争压力更大 ， 现在满大街去看看 ， 转让门面最多的是餐饮店 。 回到煎饼话题 ， 如果你的饼与众不同味道又好 ， 又有合适的门店 ， 是可以干的 。 只有上了路 ， 才能知道自己可不可以到达终点 。
3.那么时间也要过去十天半月了 ， 而且在正式操作之后你还会碰到各种各样的小难题 ， 所以为了以后一切顺利 ， 也要花点钱学个全套手艺的 ， 但在学习手艺的时候 ， 要是学费高于3000块钱了那么不说二话直接转身走人 ， 因为煎饼这门手艺也就值个3000块钱 ， 要是高于这个价钱了 ， 实在是有点不划算的 ， 等你手艺学到手以后 ， 就要开始找位置摆摊了 ， 但是在找摊位的时候 ， 一定要找在人多的地方
4.因为煎饼这个生意就是靠走量赚钱的 ， 要是摆在上流不多地方的话 ， 那么一天不要说是200块钱 ， 就就100块钱多是够呛的 ， 所以这个位置问题也是做煎饼生意的最大问题了 ， 等到位置也搞定以后就要开始想办法留住顾客了 ， 因为一个煎饼摊不能只靠陌生人生意的 ， 所以在售卖煎饼的时候 ， 最好就是和顾客多多沟通一下 ， 让顾客感觉你这个人还不错 ， 下次就还会到你这里来的 ，
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如何做摊煎饼1.煎饼 ， 是传统的美食之一 ， 也是我国北方地区传统主食之一 。 煎饼在我国的分布地区也很广 ， 主要集中于山东 ， 东北 ， 河北地区 ， 其它省份部分区域 ， 也有存在；当然煎饼的种类和分类更是众多：从原料上区分：有米面煎饼 ， 有玉米煎饼 ， 有豆面煎饼 ， 高粱面煎饼 ， 小麦面煎饼等；从口味上区分：有甜煎饼 ， 酸煎饼 ， 五香煎饼等；以山东杂粮煎饼 ， 天津煎饼馃子 ， 最为著名 。
2.步骤三 ， 锅底刷上一层薄薄的油 ， 用中小火加热 ， 然后倒上面粉液 ， 转动一下锅 ， 让面粉液自然的摊平菜锅底 。 等到水分蒸发的差不多 ， 面粉液基本上定型了 ， 在上面刷一层油 ， 然后翻面等到两面都煎熟了 ， 再在上面打一个鸡蛋 ， 然后用铲子摊开 。
3.煎饼 ， 是中国传统食品之一 ， 用调成糊状的杂面摊烙而成 ， 多由粗粮制作 ， 也有细面制作 。 烙成饼后水分少较干燥 ， 形态似牛皮 ， 可厚可薄 ， 方便叠层 ， 口感筋道 ， 食后耐饥饿 。 一般圆形 ， 疏松多孔 。 那么怎样摊出完美的煎饼呢？下面为你介绍摊好煎饼的诀窍：
4.煎饼分为杂粮煎饼和白面煎饼 ， 这两种煎饼都好吃 。 先说白面煎饼的做法 ， 一斤中筋粉 ， 加入一克小苏打 ， 加入8两水顺时针搅匀 ， 放置半小时 。 再加7两水搅匀 。 平底锅烧烫 ， 改小火 。 用勺子乘些面糊放在平底锅的侧边一点上 ， 用刮刀顺时针刮面糊一圈 ， 再把没有面糊的地方刮上面糊 ， 多余的面糊快速刮到盛面糊的桶中 。 待面糊变色四周翘起 ， 用铲子铲下饼儿分在一个干净的小筐里 ， 上面盖上干净的笼布 ， 以防煎饼失水变干 。 如此往复 ， 剩下的面糊也如此做成煎饼放入筐中 ， 盖上布 。 中筋面粉就是面里的蛋白质在11至12之间的面粉 。
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