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导读：为什么自己在家炒的面不如外面小吃摊的炒面好吃?1.起个早 ， 给你的孩子也做这样一道早餐吧 ， 让温暖每天陪伴她！今日早餐：广式三丝炒面自我家小胖丫出生以来 ， 我就坚持给孩子每天做早餐 。 尤其是孩子上小学以后 ， 为... ...在网上有很多关于为什么自己在家炒的面不如外面小吃摊的炒面好吃?的知识 ， 也有很多关于买的普通面条可以炒着吃吗?怎么做?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于为什么自己在家炒的面不如外面小吃摊的炒面好吃?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~为什么自己在家炒的面不如外面小吃摊的炒面好吃?1.起个早 ， 给你的孩子也做这样一道早餐吧 ， 让温暖每天陪伴她！今日早餐：广式三丝炒面自我家小胖丫出生以来 ， 我就坚持给孩子每天做早餐 。 尤其是孩子上小学以后 ， 为了孩子吃得健康 ， 更是早晨六点就起来为她准备早餐 。 等她睁眼起床的时候 ， 一顿充满暖暖爱意的早餐已经在等着她 。 由于小编是西北人 ， 爱吃面食 ， 因此早餐做面条居多 。 昨天网购了竹升面 ， 于是今天6点多就起来 ， 准备着为孩子做一顿广式三丝炒面 。
2.锅中水开后 ， 放入面饼煮 。 刚放入后不要用筷子着急搅动 ， 等面饼散开后再搅 。 水开后立即捞出过凉水 ， 不要煮的时间太长 ， 否则炒出的面没弹性 ， 不筋道 。 要多过几遍凉水 ， 这样面条更筋道 。 过水后将面条捞出 ， 控干水分备用 。
3.觉得外面的炒面更好吃可能有几个原因 ， 一个是自己做饭水平一般 ， 另外就是外面的炒面油多调料多 ， 火力足 ， 外面的炒面可能会加自己做的料油 ， 那样更香更出味儿 ， 自己也可以搜索一下料油的制作 ， 有时间做点 ， 炒菜包饺子加点你会觉得确实更出味儿 ， 还有就是外面炒面摊已经练就了炉火纯青的炒面技术 ， 咱自己才炒了几次？还有就是炒面摊的火力够足 ， 炒出来也就觉得更好吃！其实已经在家也可以做出香喷喷的炒面 ， 自己吃着也更放心 ， 自己想加啥加啥 ， 多好！
4.那么 ， 外面小吃摊主和掌勺 。 固然有考虑到食客的健康要求和身体健康 ， 饮食健康等各个方面的因素 。 但是肯定或多或少会被那种要煮出好味道的要求来做面食！会感觉到要重的口味 ， 要下重的调味 。 才会给食客更好的味蕾刺激 。
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买的普通面条可以炒着吃吗?怎么做?1.一份看似普通的炒面 ， 它却能吃出不同地域特色与文化 ， 它也流行于祖国的大江南北 ， 深受全国的百姓喜欢 ， 也是百姓家餐桌上的主食之一 。 因为南北饮食文化差异很大 ， 所以面条炒制烹饪技法很多 ， 大多数是经过蒸、煮后在炒制的 。 炒制好的面条里面食材丰富 ， 蛋 ， 肉 ， 蔬菜海鲜等能够补充人体所有的营养物质 。
2.但面条炒制的好吃是否 ， 还要看炒面的过程 ， 而不是是否是普通面条 。 面条就是用面粉和水混合后揉至成团 ， 经过醒面在揉透揉均匀擀成薄片 ， 切成或粗或细的面条即可 。 面条一般面粉和水的比例是10:4 ， 面团偏硬 。 现在有的是用设备制作的 ， 其实都是普通面条 ， 只不过有的加了盐和食用碱而已 。 但想要炒好一份炒面炒制的一些细节也特别重要 ， 掌握好这些细节技巧 ， 是不会把面条炒制成一坨而不成形 ， 引起口感差的 。 学会了以下的方法我们也可以开餐馆做老板的哦 。
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