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导读：炒面,炒饭怎么做?1.说到炒饭 ， 必须讲解一下我的心得 ， 炒饭通常呢是剩饭 ， 如何把剩饭做成美味的炒饭！第一点也是很重要一点 ， 剩饭放入冰箱冷冻 ， 这样的米饭在拿出来 ， 放入油锅不粘锅 ， 而且米粒一粒一粒分开 ， 一个... ...在网上有很多关于炒面,炒饭怎么做?的知识 ， 也有很多关于怎样做炒米饭比较好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于炒面,炒饭怎么做?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~炒面,炒饭怎么做?1.说到炒饭 ， 必须讲解一下我的心得 ， 炒饭通常呢是剩饭 ， 如何把剩饭做成美味的炒饭！第一点也是很重要一点 ， 剩饭放入冰箱冷冻 ， 这样的米饭在拿出来 ， 放入油锅不粘锅 ， 而且米粒一粒一粒分开 ， 一个一个的跳 ， 根据自己口味 ， 放入辣酱 ， 少量凉拌酱油 ， 也可以加个鸡蛋 ， 这样香辣的蛋炒饭就出锅了 ， 把米饭放入冰箱冷冻 ， 这是个重点 。 说到炒面 ， 油锅烧开 ， 放入小青菜 ， 炒面一起 ， 加入适量调料 ， 和炒饭一样 ， 根据自己口味来 ， 两三分钟就可出锅 ， 希望可以帮助到大家！
2.炒面和炒饭是我们日常生活中经常吃的两种美食 。 无论在家还是在餐厅 ， 炒面和炒饭有很多种做法 ， 也可以搭配很多种不同食材 。 不过要把炒面和炒饭做的好吃 ， 那还是需要掌握一些烹饪技巧的 ， 下面我就详细介绍下我的家常做法 ， 按照这个方法 ， 炒面筋道滑爽不粘连; 炒饭鲜香 ， 粒粒分明 。
3.第四步: 锅中加油 ， 放入葱姜爆香 ， 然后加入洋葱炒香 ， 再加入青红椒丝翻炒 ， 加入适量生抽 ， 最后把过完冷水的面条放入锅中 ， 再再加入肉丝 ， 继续翻炒 ， 加少量食盐 ， 鸡粉和胡椒粉 ， 出锅前加入蒜末翻炒下 。 如果喜欢酸辣口味的 ， 可以出锅前加入适量米醋和辣椒油 。
4.炒面炒饭时最大的问题就是怎么能“三不沾” ， 解决了这个问题 ， 再掌握配料的诀窍肯定能做好！饭店的厨师经常宽油滑锅 ， 少说也得一大勺油 。 但这种方法并不适合居家做 ， 除非你家豪的全不在乎！其实 ， 只要方法得当 ， 在家也能做出一样的效果 。 我说说我平时做炒饭时候的技巧吧 ， 其实非常简单有效 。
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怎样做炒米饭比较好吃1.怎么做炒米饭好吃？有一次 ， 家里来了客人 ， 早晨起来说：把昨天晚上剩下的米饭炒着 ， 将就着吃就行了 。 十几个人 ， 炒米饭吃 ， 想想咱都不敢上啊 ， 万一做得不好吃 ， 丢人可就丢大发了 。 可是 ， 现实就这么无奈 ， 我是主人家 ， 必去上啊 ， 十几个人的炒饭 ， 难度还是挺大的 ， 很容易就炒得不好吃 。 我正在想怎么炒米饭的时候 ， 一个“牛”人出现了 ， 兰总 ， 兰大厨 。 拉着兰大厨就直奔厨房 ， 大哥怎么炒？那么多人 。 兰大厨说：就这么炒 。 于是 ， 在兰大厨的帮助下 ， 炒了一大锅米饭 。 客人吃了之后说：这小火炒的饭 ， 不错 ， 味道很好 。 幸好有兰大厨在 ， 不然可见丢人了 。
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