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导读：入味又好吃的玉米排骨汤怎么做?1.问题：玉米排骨汤怎么做？【玉米排骨汤】这个汤在冬季里也是一种常喝的鲜味汤汁 。 因为现在冬天也能买到保鲜的嫩玉米 ， 吃到嫩玉米所带来清甜香味 。 既然是用到了玉米 ， 那么想必这个... ...在网上有很多关于入味又好吃的玉米排骨汤怎么做?的知识 ， 也有很多关于豉汁蒸排骨的家常做法的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于入味又好吃的玉米排骨汤怎么做?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~入味又好吃的玉米排骨汤怎么做?1.问题：玉米排骨汤怎么做？【玉米排骨汤】这个汤在冬季里也是一种常喝的鲜味汤汁 。 因为现在冬天也能买到保鲜的嫩玉米 ， 吃到嫩玉米所带来清甜香味 。 既然是用到了玉米 ， 那么想必这个汤肯定不能太过油腻 ， 这样才会吃到有玉米清香味 。 而排骨自生则是比较油腻的食物 。 所以我们做这个汤一般选择先把排骨焯焯水 ， 一来去掉排骨的血腥味 ， 二来让排骨汤不会那么油腻 。
2.其中 ， 钙、谷胱甘肽等元素是最有效的营养物质 ， 而硒则被誉为“生命元素” 。 是人体组织、酶、激素的重要组成部分 ， 是不可或缺的 。 由于玉米含有丰富的营养物质 ， 因此其具有开胃、健脾、除湿、利尿等作用 ， 因而可辅助治疗小便不利、糖尿病、高血压、腹泻、消化不良、水肿、高脂血症、便秘等病证 。
3.焯水是我们去除猪肉腥味的传统办法 ， 将从超市中购买的排骨 ， 在清水中冲洗干净 ， 之后放入清水锅中 ， 放入姜片和料酒 ， 大火煮沸 ， 之后撇去浮沫 ， 捞出焯过水的排骨后再清水中冲洗干净就可以了 ， 这时排骨基本上不会有异味 。
4.首先是材料上面 ， 要选择新鲜食材 ， 玉米建议买水果玉米 ， 更香甜可口；其次是做法 ， 只是排骨和玉米的话太过单一 ， 可以加入藕、白萝卜、白萝卜、老南瓜、绿豆等部分食材一起炖 ， 具体加什么根据自己的喜好来 ， 我以加入南瓜、绿豆为例来说下具体的做法 ， 这样炖的汤不油腻 ， 味道特别香 ， 做法如下：
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豉汁蒸排骨的家常做法1.问题：豆豉蒸排骨怎么做才能让排骨入味、肉不柴？我认为想要做好豉汁蒸排骨这道菜有两个要领:首先在做这个菜前 ， 把食用到的排骨要提前进行腌制2个小时以上 。 如有可能放入冰箱冷藏腌制10个小时以上最好的 。 腌制可以解决排骨更加入味 。
2.豆豉和生抽都有咸味 ， 如果味道足够不需要加盐 ， 如果用的豆豉味道比较淡再适量添加盐 。 淀粉可以帮助排骨锁住水分 ， 蒸出来肉比较嫩 。 排骨做好肥瘦相间 ， 再加上豆豉的油分 ， 所以不需要再另外添加油 ， 如果使用了干豆豉则适量加入油 。 不喜欢有辣味可以省略剁椒 ， 出锅后放上葱花也可 。
3.排骨一直都是餐桌上离不开的主题 ， 做法多样 ， 味道好吃 ， 今天说的是豆豉蒸排骨 ， 是大家所熟知的家常菜 ， 一道简单好做的关于排骨的做法 ， 豆豉是一种比较传统的豆制品调味料 ， 有一股特殊的香味 ， 如果我没记错的话 ， 这道菜应该是我学会的第一道关于排骨的菜 ， 因为这道菜关于排骨的做法还算简单 ， 味道也很好吃 ， 这道菜我前两天也刚好做过 ， 当时是做这道菜招待朋友 ， 刚做好就被一抢而光 ， 非常受欢迎 ， 下面这个做法是根据自己的喜好做的 ， 比较适合在家吃 ， 简直是招待客人的不二之选 ， 想要做好豆豉蒸排骨 ， 排骨入味肉不柴 ， 不妨试一下这种做法 。
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