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导读：腊肉米粉怎么做好吃又简单1.\"步骤1:准备好米粉 ， 加水泡发步骤2:腊肉切片 ， 白菜洗净切碎步骤3:锅里加水和姜丝步骤放入米粉步骤5:加入浓汤宝步骤6:加入腊肉步骤7:加入白菜步骤8:一起煮上两三分钟步... ...在网上有很多关于腊肉米粉怎么做好吃又简单的知识 ， 也有很多关于用电饭锅怎么煮腊味饭的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于腊肉米粉怎么做好吃又简单的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~腊肉米粉怎么做好吃又简单1."步骤1:准备好米粉 ， 加水泡发步骤2:腊肉切片 ， 白菜洗净切碎步骤3:锅里加水和姜丝步骤放入米粉步骤5:加入浓汤宝步骤6:加入腊肉步骤7:加入白菜步骤8:一起煮上两三分钟步骤9:盛碗 ， 撒上葱末一碗美味的腊肉米粉就做好了 。
2.我对米粉很敏感 ， 因为我有米粉店 ， 因为爱吃才开米粉店 ， 我喜欢它的劲道爽滑 ， 喜欢它的各种口味 ， 腊肉米粉可以做炒的也可以做汤的 ， 腊肉我喜欢吃家里妈妈做的 ， 到了季节晒一院子那种 ， 炒的话 ， 就是把米粉泡好 ， 放配料 ， 调料还有腊肉一起翻炒就OK ， 如果汤的就要熬汤 ， 再加入配料 ， 最后放腊肠在上面就好 ， 看我放图
3.炖高汤：汤锅加八分冷水 ， 放筒筒骨、整鸡、大葱、生姜 ， 大火烧开 ， 改中火炖；高汤翻滚 ， 表面漂浮着血沫用小勺打出来倒掉 ， 每看到面上有沫时都打出来倒掉 。 骨头、鸡炖至六七成熟时改小火慢慢炖 ， 炖六七个小时 ， 看到汤成乳白色了就可以了 。 这就是很多炒菜和汤菜必不可少的高汤 。
4.注意：a\\高汤不加盐的 ， 饭店就是这么用的 ， 每天一大桶高汤 ， 要留五之一原汤到第二天 ， 第二天再加新水继续炖 ， 排骨和鸡是不能吃的 ， 别说可惜了 ， 一次用骨头和鸡可以车炖三天的高汤 ， 三天的高汤对于饭店来说是最重要的 。 每天晚上下班睡觉前要把剩余的高汤烧开 ， 不然到了第二天底汤就会坏 。
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用电饭锅怎么煮腊味饭1.土豆电饭煲煲仔饭就十分好吃 。 先将米放在电饭煲内浸泡大约十五到三十分钟左右 。 将大蒜切成片之后备用 。 把土豆去皮后切成块 ， 之后把土豆泡在清水中 ， 可以防止土豆氧化 。 在锅中放入油 ， 待油锅烧热之后倒进蒜片炒香 ， 再继续倒入土豆块 ， 一起翻炒片刻 。 等待土豆开始微微变色后 ， 转成小火 ， 放入适量的豆瓣酱炒香后倒入适量的料酒、老抽、生抽以及糖翻炒上色 。 之后将刚才炒过的食材都倒进电饭煲中 ， 开始煮饭 。 等米饭煮好后将饭搅拌均匀 ， 撒上葱花、香油即可 。
2.腊味煲仔饭是广式煲仔饭中的经典 。 它也可以用电饭煲做出来哦 。 先将广式腊肠切成片 ， 尽量切得薄一些比较好 。 用生抽、盐、糖混合成酱料备用 。 将米淘一下 ， 加入的水比平时正常煮饭时少一些 。 开始煮饭 。 等饭差不多煮好时加入切好的腊肠 ， 整齐的码在面上 ， 淋上调好的酱汁 ， 再盖上盖子焖一下 。 然后把自己喜欢吃的蔬菜下锅稍微焯一下水 。 再放入电饭煲里一起焖 。 大约五分钟即可 。
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