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导读：怎么炖排骨好吃又简单1.走在北方的街上 ， 冷风会毫不留情的吹在脸上 ， 唯有路边摊的糖炒板栗给人丝丝香甜给人以安慰 ， 听说栗子有养胃补肾强身的奇特效果 ， 笔者家里的冰箱囤积了一点排骨 ， 正好可以来个栗子炖排骨补一... ...在网上有很多关于怎么炖排骨好吃又简单的知识 ， 也有很多关于怎样蒸排骨比较好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎么炖排骨好吃又简单的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎么炖排骨好吃又简单1.走在北方的街上 ， 冷风会毫不留情的吹在脸上 ， 唯有路边摊的糖炒板栗给人丝丝香甜给人以安慰 ， 听说栗子有养胃补肾强身的奇特效果 ， 笔者家里的冰箱囤积了一点排骨 ， 正好可以来个栗子炖排骨补一补 ， 两种特色食材味道互补 ， 那感觉肯定是美美的！~~~~接下来我就分享下具体操作步骤 。
2.板栗和排骨一定要多炖一会儿 ， 口感更佳 ， 两种食材的味道可以充分的交融 ， 让整道菜品味道大大的提升 。 关于板栗去皮技巧可别忘记了 ， 我们用指甲在板栗顶部划十字印痕 ， 然后用手指轻轻挤压即可轻松去皮 ， 不但速度快 ， 而且直接影响了我们做饭的心情 ， 很容易就学会啦 。
3.昨天就已经是立冬时节了 ， 各地的天气都越发转凉 ， 正是适合大口吃肉的日子 。 而且最近这个排骨是真的不便宜 ， 所以为了珍惜食材 ， 我们自然也要以最美味的方式烹饪它了 ， 那么这次我们就来分享一下炖排骨的做法和秘诀吧 。
4.这其实都是老生常谈了 ， 炖排骨要想肉嫩鲜香 ， 那么排骨本身一定要新鲜优质 。 挑选好排骨以看颜色鲜亮红润、摸手感略干不粘、闻气味微腥无异味为基础条件 ， 过于低价的冷冻排骨不太建议选择 ， 长时间的冷冻会让肉质干硬、肉汁流失 ， 是不可逆转的损失 。
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怎样蒸排骨比较好吃1.春节里 ， 相信大家都会去亲朋好友家去串门 。 朋友都会拿到出自己的拿手菜来招待吧！昨天 ， 去了一躺老姐家 ， 探个亲 ， 顺便给娃娃整点红包 。 要说咱们老姐在家地位就是高 ， 姐夫和我一样身为家里的男人 ， 要出得厅堂 ， 入得厨房 ， 做的一手拿手好菜 ， 乃是新世纪“耙耳朵”的新标准 。 昨天就尝到了姐夫的一道拿手好菜——【糯米蒸排骨】 。 吃过之后 ， 感觉太棒了 。 表示要跟姐夫好好学习一下 ， 过两天家里来人了 ， 正好用它做宴客菜 ， 简直太赞了 。
2.这道【糯米蒸排骨】在烹饪排骨的时候让排骨表面裹上了一层香香糯糯的糯米 ， 吃起来极其鲜美嫩滑 ， 太好吃了 ， 非常的精致 。 用这道【糯米蒸排骨】在春节做宴客菜简直太赞 ， 鲜香四溢 ， 让客人闻到都流口水 ， 忍不住食欲 ， 开怀大吃 。
3.准备食材：按照人头来取适量的排骨一份 ， 玉米棒子一根 ， 糯米一大碗 ， 糯米粉一小碗 ， 大葱一段 ， 小葱一小把 ， 一个红椒 ， 一块生姜 ， 适量的豆腐乳 ， 少量的胡椒粉 ， 少量的白糖 ， 适量的蚝油 ， 一些芝麻香油 ， 少量淀粉 ， 少量的食用盐 ， 少量的食用油 。
4.【蒸排骨】蒸排骨对于广东人来说最为家常 ， 特别是老广州的一些茶楼 ， 蒸排骨更是必不可以少的一味 ， 晨早点上一壶上等好茶 ， 再搭配一道蒸排骨那真的是有滋有味 。 为什么蒸排骨如此受欢迎？一道美味的蒸排骨真的是连骨头都滋味十足 ， 如此入味透骨的蒸排骨得益于它的做法与众不同 。
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