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导读：做包子容易吗?1.我们和面的时候要用温水 ， 酵母的生长温度为30°C左右 。 我们要注意创造这个条件 ， 达到了这个温度 ， 起发就很快 。 ?热水会烫死酵母 ， 这样面也就发不起来了 。 ?冷水和面 ， 面会发的很慢或者发不起来... ...在网上有很多关于做包子容易吗?的知识 ， 也有很多关于怎样调制酱肉包子馅的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于做包子容易吗?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~做包子容易吗?1.我们和面的时候要用温水 ， 酵母的生长温度为30°C左右 。 我们要注意创造这个条件 ， 达到了这个温度 ， 起发就很快 。 ?热水会烫死酵母 ， 这样面也就发不起来了 。 ?冷水和面 ， 面会发的很慢或者发不起来 ， 要想吃到这一锅包子估计早着呢 。
2.面醒发至2倍大 ， 成蜂窝状即可 。 把面放在案板上使劲按压排气 ， 再搓成长条 ， 分成大小相同的面块 ， 取一个面块向内按压整理成圆形 ， 用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形 ， 加入馅料 ， 慢慢捏起来 。 都做好之后盖上保鲜膜进行二次醒发 ， 15分钟左右即可 。
3.我特别爱吃包子 ， 爱吃所有带馅料的食物 ， 包子、饺子、馅饼、韭菜盒子......太多好吃的啦 ， 想想都要流口水了 。 但是我自己却很少做 ， 一个字就是“懒” ， 总觉得做这些食物 ， 比较麻烦 ， 还是炒菜简单 。 昨天尝试了一下 ， 其实也没那么麻烦 ， 而且难度也不大 。
4.我觉得做包子 ， 难点有三个 。 是调馅 ， 馅料味道的好坏 ， 直接关系到包子的美味程度 。 和面 ， 面粉的软硬度 ， 发酵的时间 ， 影响到包子皮的口感和外观 。 蒸制 ， 包子终于做好了 ， 如果这个阶段没做好 ， 可能会影响包子的完美度 。
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怎样调制酱肉包子馅1.包子馒头是我们北方人的最爱 ， 我们家都没有断过 ， 一天不吃就感觉少了点什么 ， 我家孩子也是很喜欢吃包子 ， 我们一般都是自己在家做 ， 现在天太冷了 ， 有时候早上也会出去买包子吃 ， 我们这有一家卖的包子特别的好吃 ， 我也是最喜欢吃他家的酱肉包子 ， 下面就来分享一下酱肉包子馅料的做法 。
2.做酱肉包子 ， 最好使用干香菇 ， 干香菇的味道更浓 ， 做出来更好吃 ， 我做酱肉包子喜欢用黄豆酱来做 ， 喜欢吃辣一点的也可以用豆瓣酱来做 ， 都非常的好吃 ， 调馅的时候可以加入香料水 ， 朝一个方向搅拌 ， 这样调出来的馅味道更好 ， 更多汁 。
3.如果口味重一些 ， 酱肉馅中还需另外加入适量的盐 。 事先把猪肉煮一下 ， 口感会更加软糯 ， 如果直接上锅炒 ， 肉的口感会柴 。 酱肉包中的酱还可以换成豆瓣酱 ， 不过大多数的人都喜欢用甜面酱和黄豆酱一起放 ， 或者只放其中一种 。 这个酱料的选择可以根据自己和家人的喜爱来选择 。
4. 将准备好的肉丁 ， 香菇丁 ， 生抽 ， 酱油 ， 甜面酱 ， 料酒 ， 白糖 ， 食盐 ， 十三香 ， 葱末 ， 姜末 ， 一起倒入盆里搅拌均匀 ， 搅拌均匀后 ， 倒入锅中大火炒热 ， 转小火焖10分钟 ， 让料香味渗透到肉和香菇里面去 ， 然后大火收汁出锅 。
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