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导读：关于沧州铁狮子的传说1.沧州又名“狮城”这是缘于沧州有尊雄霸南北的铁狮子 ， 它是沧州 。 拼搏进取、勇往直前“的城市象征”沧州铁狮子是我国古代最大的铸铁艺术珍品 。 是第一批全国重点文物保护单位 ， 关于沧州铁狮子... ...在网上有很多关于关于沧州铁狮子的传说的知识 ， 也有很多关于详解如何制作红烧狮子头肉的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于关于沧州铁狮子的传说的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~关于沧州铁狮子的传说1.沧州又名“狮城” ， 这是缘于沧州有尊雄霸南北的铁狮子 。 它是沧州“拼搏进取、勇往直前”的城市象征 。 沧州铁狮子是我国古代最大的铸铁艺术珍品 ， 是第一批全国重点文物保护单位 。 关于沧州铁狮子的传说有很多 。 下面有这么几个 ， 我挨个说一下 。
2.据说 ， 在很久很久以前 ， 沧州这地方是一块风景优美、土地肥沃的鱼米之乡 。 它一面临海 ， 因而远远地望去 ， 海碧天蓝 。 再加上气候温和 ， 人又勤劳 ， 家家户户的日子 ， 过得都那么美好 。 所以就连飞禽、走兽 ， 也都愿意到这里落落脚 。
3.有一年谷子黄梢 ， 棒子苍皮的时候 ， 海面上突然刮起一股黑风 ， 卷着海浪 ， 像虎叫狼嚎一样咆哮着直扑沧州城 。 眼看着船翻桅折 ， 房倒屋塌 ， 满洼的好庄稼被海水吞没 。 黑风恶浪来得急 ， 老百姓来不及躲 ， 人也淹死了不少 。 那情景是真叫惨啊！
4.这黑风恶浪怎么突然来得这么猛呢？原来是一条恶龙在兴妖作怪 。 它看着沧州这地方好 ， 就一心想独吞这地方做它的龙宫 。 就在恶龙兴妖作怪、残害黎民百姓的时候 ， 人们猛地听到一声像山崩地裂一样的怒吼 。 只见一头红黄色的雄狮 ， 从海边一跃而起 ， 象鹰抓兔子一样 ， 嗖的一声 ， 冲向大海 ， 直取恶龙 。 海面上顿时水柱冲天 ， 狂风大作 ， 龙腾狮跃 ， 雄狮和恶龙从天黑一直厮杀到黎明 ， 恶龙招架不住 ， 掉头就跑 。 它边跑边想：“我占不了这块地方 ， 也叫这地方好不了 。 ”于是它一边跑着一边吐着又苦又碱的白沫 。 雄狮在后面紧追不放 ， 一直到东海深处 ， 逼着恶龙收回了淹没沧州的海水 ， 这才罢休 。
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详解如何制作红烧狮子头肉1.锅中添油 ， 烧热至六成热 ， 将肉团放入 ， 炸成金黄色捞出 ， 放入汤碗 。 高汤适量 ， 加入食盐、味精、酱油等调汁 ， 倒入碗中 。 将汤碗放入蒸笼 ， 大火蒸一小时左右 ， 取出后捞出 ， 放入汤盘 ， 上撒香菜少许 ， 将碗中汤汁倒在盘中 ， 即可上桌 。
2.将砂锅里加入高汤 ， 再放入冰糖 ， 倒些老抽和耗油 ， 再加一点盐 ， 微微煮开 ， 将狮子头放进锅里 ， 大火煮开 ， 再调到小火焖炖半小时 ， 即可出锅 ， 也可以用文火 ， 也就是让汤似开非开状态下慢炖2个小时 ， 那么口感和味道会更好；
3.七分瘦肉 ， 三分肥肉 ， 打成肉泥 ， 马蹄切碎 ， 葱姜蒜切碎放入肉里 ， 加入老抽 ， 生抽 ， 料酒 ， 盐 ， 五香粉 ， 白糖 ， 鸡精 ， 顺时针搅拌上劲 ， 适当加点油 ， 锅里加油烧 ， 把肉泥捏成丸子下锅小火油炸 ， 炸制熟捞起 ， 锅里加入红糖 ， 冰糖 ， 八角 ， 草果 ， 适量老抽 ， 生抽 ， 把炸好狮子头放入锅里卤制 ， 要入味浓就时间多卤制长点 ， 最后芶芡收汁
4.五花肉剁成肉馅 ， 喜欢吃肥点的就多放肥肉 。 葱姜切成末放入 ， 盐、五香粉、白糖、料酒、生抽、耗油、玉米淀粉依次放入搅拌均匀 。 团成丸子放盘中备用 。 五成油温下锅炸 ， 小火炸至金黄色捞出 。 锅中加少许水 ， 放少许生抽、老抽、耗油、盐鸡精、白糖 ， 大火烧开后 ， 勾入少许水淀粉熬至汤汁浓稠 ， 然后浇在狮子头上即可 。
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