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导读：鸡腿烧土豆怎么做好吃又简单1.四 ， 配菜和调味 。 鸡块煸炒上糖色后 ， 加入一小勺豆瓣酱 ， 和一勺番茄酱翻炒 ， 再加入几片姜片 ， 花椒粒 ， 干红辣椒翻炒 ， 加生抽和少许老抽调味上色 ， 接着加入葱段和红色线辣椒段继续翻炒 ， ... ...在网上有很多关于鸡腿烧土豆怎么做好吃又简单的知识 ， 也有很多关于怎么做红烧鸡腿比较好吃?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于鸡腿烧土豆怎么做好吃又简单的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~鸡腿烧土豆怎么做好吃又简单1.四 ， 配菜和调味 。 鸡块煸炒上糖色后 ， 加入一小勺豆瓣酱 ， 和一勺番茄酱翻炒 ， 再加入几片姜片 ， 花椒粒 ， 干红辣椒翻炒 ， 加生抽和少许老抽调味上色 ， 接着加入葱段和红色线辣椒段继续翻炒 ， 出味后 ， 直接加入足够多温凉水完全淹没鸡肉 ， 加食盐 ， 大火盖盖子焖煮 。
2.这就是一盘新疆大盘鸡的做法 ， 炒糖色不仅是上色 ， 还是鸡肉入味点睛之笔 。 尽管是鸡腿肉烧土豆 ， 但是鸡中翅 ， 鸡脚都可以这样做 。 土豆淀粉炖的析出 ， 汤色泛红浓郁 ， 鸡肉金黄酥烂 ， 喷香怡人 ， 辣感十足 ， 且泛着麻辣鲜香 ， 彼此都不夺味 ， 相互衬托 ， 这种做法能满足你对新疆大盘鸡的好奇 ， 如果你会做皮带面 ， 那么更完美了！
3.跳累了 ， 加点热水泡个澡放松放松 ， 加点沐浴盐 ， 旺火烧开盖着盖小火烧10来分钟 ， 最后掀盖子 ， 大火收汁 ， 拿出一个好看的盘子放进去 ， 撒点葱花 ， 一道简单美味的土豆烧鸡腿就做好啦~~完美@头条美食 @头条美食联盟
4.一直觉得土豆和鸡肉最搭 ， 无论怎么烹制都很美味 ， 我家儿子从小喜欢吃鸡肉和土豆 ， 以前烧的最多的就是咖喱土豆鸡了 ， 偶尔会换换口味红烧什么的 ， 这次用豆瓣酱调味做的 ， 里面不加盐和酱油 ， 只用豆瓣酱调味 ， 酱香的味道要远远比红烧的更有味 ， 我家儿子边吃边说 ， 老妈这菜真下饭啊 。 ”
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怎么做红烧鸡腿比较好吃?1.另起锅倒油 ， 放入几颗冰糖 ， 炒至冰糖融化 ， 变成枣红的时候 ， 放入鸡腿 ， 快速翻匀 ， 让鸡腿都均匀的裹上糖色 ， 加入八角、桂皮、花椒、香叶炒香 ， 在加入生姜、葱段、大蒜、干辣椒 ， 翻匀 ， 加入可乐 ， 没过鸡腿就可以了 ， 开中火烧20分钟 ， 就熟了 。
2.首先在选材上 ， 最好选择新鲜的鸡腿 ， 实在没条件的就只能是买冰冻的了 ， 但是买冰冻的鸡腿也要注意 ， 不要买哪些已经化开软化的了 ， 那个说明已经在外面已经放了一段时间 ， 最好买冻起来冰没划开的 。 买回来的鸡腿如果上面有鸡毛的话要去除干净 ， 不然很倒胃口 。 接下来就和大家分享下红烧鸡腿的做法吧
3.【3】因为单吃鸡腿比较单调 ， 所以我喜欢放点鸡蛋或者是鹌鹑蛋搭配 ， 在处理鸡腿的同时 ， 我们可以先煮白煮蛋 ， 鸡蛋冷水下锅 ， 煮个8分钟左右就可以了 ， 捞出敲出裂痕 ， 冷水下过一遍就很容易去壳了 ， 鸡蛋也划几刀方便入味
4.因为我放的水比较多 ， 所以最后差不多变成卤的了 ， 汤汁还剩很多 ， 大家要红烧的话水要少放点 ， 剩下汤汁还剩很多不用担心会浪费 ， 可以将里面的杂志过滤掉 ， 冷却后放入冰箱 ， 以后做菜烧面条煮火锅卤肉什么的可以拿出来当老汤底 ， 十分的不错 。
【怎么做红烧鸡腿比较好吃？ 鸡腿烧土豆怎么做好吃又简单】
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