.jpg)
文章插图
导读：如何做韭菜炒鸡蛋好吃1.韭菜炒鸡蛋怎么炒呢？可以像炒西红柿鸡蛋一样，先炒了鸡蛋盛出，然后炒韭菜，最后再将两者混合炒一下；也可以将韭菜切得稍微短一点混入蛋液中一起炒 。 个人来说更喜欢第二种方法 。 第一种步骤... ...在网上有很多关于如何做韭菜炒鸡蛋好吃的知识，也有很多关于韭菜炒鸡蛋放几勺盐的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于如何做韭菜炒鸡蛋好吃的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~如何做韭菜炒鸡蛋好吃1.韭菜炒鸡蛋怎么炒呢？可以像炒西红柿鸡蛋一样，先炒了鸡蛋盛出，然后炒韭菜，最后再将两者混合炒一下；也可以将韭菜切得稍微短一点混入蛋液中一起炒 。 个人来说更喜欢第二种方法 。 第一种步骤麻烦，且很容易把韭菜炒得干巴巴的 。 而第二种，韭菜被蛋液包裹，能很好的保存其鲜香味道与口感 。
2.我的炒法是：先把韭菜洗好切成寸段，梗部分放在盘子里叶子部分切好暂时放一边，这时打鸡蛋放点儿料酒去腥再点点儿水为让鸡蛋炒的更嫩，起锅放底油放鸡蛋，炒的时间不要过长否则不嫩，炒好后摊在装韭菜梗的盘子上面，这时再把韭菜叶部分放在鸡蛋上面，开始调味搁几滴老抽要喜欢色轻的放生抽再放少许盐，再次起锅放少许油放姜丝煸一下然后把盘子里调好味的韭菜鸡蛋回锅迅速翻炒几下出锅，这样不容易出汤韭菜还不至于炒老 。
3.韭菜炒鸡蛋，一般的做法就是韭菜切段，然后跟鸡蛋一起炒，炒制期间会放盐味精等调料 。 我今天要带来的这道菜，不用一粒盐，而且比一般韭菜炒鸡蛋更鲜美，营养更丰富 。 这是我自创的一道菜，拿出来跟大家分享，下面就看看我是怎么做的吧 。
4.\t取4个鸡蛋，打到碗里，然后充分搅匀 。 油冒烟的时候，放入鸡蛋，鸡蛋会顿时膨胀起来，这时候赶紧捞出来一块尝一下，你才知道原来鸡蛋就在烹起来那一下的瞬间是最好吃的，后面各种再加工，都是渣 。 鸡蛋炒熟后，盛出备用 。 有人会在这步放什么白酒、料酒、蚝油，感觉有点扯 。 鸡蛋加上油的香味都已经香得不行不行的了，还加乱七八糟的干啥？而且我也试过，加了这些所谓的料酒和白酒，并没有对鸡蛋的香有什么实质性的影响，有点花拳绣腿的感觉，不实用 。 既然喜欢食材本身的味道，还整那么些调料来干啥？
文章插图
韭菜炒鸡蛋放几勺盐1.我下方还放了实图，实图里面还添加了文字，配合上方文字和下方实图一起学习，简单易懂，真的很简单，特别适合没有时间做饭的人，每天叫外卖对自己身体又不好，不如学习一下这道菜 。 因为它可以和任何主食搭配都非常不错 。
2.但是，对于新手，就不好掌握这个经验的量 。 特别是这个阶段，都呆在家里这么久，自己做饭，就面临这个很现实的问题 。 炒个菜不是咸了，就是淡了，不合口味，又不能倒掉 。 所以，这时候才回过神来，做个饭居然有这么多门道 。
3.做菜放盐，看着饭店大厨或者家里经常做饭的，都是很随意的小勺挖了放锅里吧？而且基本都是那么准，每次都咸淡合适 。 这个烹饪技术，其实都是经过无数次失败教训得来的 。 做饭次数多了，逐步的有了谱，才有了准头，不论炒什么菜，随手一放，咸淡正好 。
4.人体含盐量为0.9%，不过吃的饭菜也是这个含盐量的时候，却会觉得偏淡 。 因为做菜还要考虑食材、汤水还有其他损耗因素，再加上身体对食物的消化排泄，做菜放盐就要考虑进这些因素，要把盐量增加0.3%左右，为菜量的2%，吃起来才会感到咸淡合适 。
相关经验推荐
- 怎样炒猪大肠能使口感比较脆？ 猪肠怎么样煮不缩水
- 炒河粉酱汁的配方 河粉怎么炒好吃视频
- 西红柿炒鸡蛋,怎么做？ 西红柿炒鸡蛋的做法是什么
- 小龙虾田螺怎么炒好吃 爆炒田螺怎么炒才好吃
- 华为|付费会员流失200万，腾讯视频只得加大力度“割韭菜”
- 包菜炒不烂怎么办？ 春天什么青菜最嫩又好吃
- 煎鸡蛋饼不糊又嫩的方法 葱花鸡蛋饼怎么做好吃又简单
- 怎样炒菜心才好吃 蚝油菜心怎么做好吃
- 虾仁包饺子用炒吗 虾仁饺子馅怎么调才好吃
- 煎鸡蛋怎么做步骤