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导读：怎样做好八宝饭1.八宝饭配料中的八宝， 选择不仅仅是八种食材， 八宝“只是一个表示配料丰富的一种说法”七色“什锦“都是为了表示食材丰富的意思， 在食材的选择上面 。 甜味的果脯、各种的豆类、干果类都可以添加， 吃... ...在网上有很多关于怎样做好八宝饭的知识， 也有很多关于湖南糯米饭怎么做?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于怎样做好八宝饭的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~怎样做好八宝饭【怎样做好八宝饭】1.八宝饭配料中的八宝， 选择不仅仅是八种食材， “八宝”只是一个表示配料丰富的一种说法， 像“五彩”、“七色”、“什锦”等， 都是为了表示食材丰富的意思 。 在食材的选择上面， 甜味的果脯、各种的豆类、干果类都可以添加， 吃起来味道更佳~！
2.八宝饭的主要材料是糯米， 糯米的选择， 以当年的新米为最好 。 新米水分含量较高、米色洁白、口感很好 。 常见的糯米有两种， 一种是细长形的长糯米， 另一种是圆糯米， 我们在做八宝饭的时候阿骞建议选择圆糯米为好 。 长糯米虽然粘性比较高， 但是口感偏硬， 而且容易返生， 二次加热时间不足的话， 容易产生夹生的感觉 。
3.答：糯米两次蒸制的目的， 第一次是为了初步成熟， 让糯米变软， 便于猪油和糖的融化， 也方便摆放 。 第二次蒸糯米， 就是为了彻底成熟变糯， 口感变得绵软 。 第一次蒸糯米饭时间不可太久， 蒸的时间过久， 过于软烂黏糯， 后期拌料不容易拌均匀 。
4.答：加入猪油的目的， 第可以给八宝饭增加香味；第加入猪油， 八宝饭的口感会比较柔顺；第可以防止糯米粘在碗上， 方便倒出来 。 如果不想加猪油， 那么， 在摆放糯米的时候， 可以在碗底刷上少许油， 八宝饭蒸好之后可以轻松扣到盘子上 。
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湖南糯米饭怎么做?1.湖南糯米饭怎么做好吃？我来自湖南湘南， 在湖南乡下， 妈妈
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