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导读：墨鱼怎么样做好吃1.墨鱼也叫乌贼鱼 ， 是我国沿海一种软体动物 ， 被李时珍称为“血分药”是贫血和血虚的人良药 。 墨鱼蛋白质含量高 ， 含有碳水化合物和维生素 ， 钙等多种营养 。 墨鱼具有养血补肾 ， 安胎、通经络、催乳等作... ...在网上有很多关于墨鱼怎么样做好吃的知识 ， 也有很多关于鳊鱼怎么做好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于墨鱼怎么样做好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~墨鱼怎么样做好吃1.墨鱼也叫乌贼鱼 ， 是我国沿海一种软体动物 ， 被李时珍称为“血分药” 是贫血和血虚的人良药 。 墨鱼蛋白质含量高 ， 含有碳水化合物和维生素 ， 钙等多种营养 。 墨鱼具有养血补肾 ， 安胎、通经络、催乳等作用 ， 对女性皮肤有很好的保养作用 。 墨鱼、鱿鱼、章鱼是不是也有和我原来一样 ， 对他它们傻傻分不清楚 ， 不认识它们的感觉长的一样 ， 交给大家简单区分方法 ， 鱿鱼和墨鱼是十个爪 ， 章鱼有八条爪 ， 墨鱼有比较硬的石灰质内壳 ， 鱿鱼有弹性半透明的内壳 ， 章鱼没有内壳 。 外形不一样不详细描述了 。 墨鱼虽然营养价值高 ， 但是有一些人群食用要注意 ， 胆固醇高血脂高动脉硬化的人应慎食 ， 有湿疹荨麻疹或者肾脏不好 ， 糖尿病人不能使用,它属于发物有病的人不能食用 。
2.墨鱼有很多做法 ， 葱爆墨鱼仔 ， 韭菜炒墨鱼 ， 铁板墨鱼嘴 ， 红烧墨鱼仔等等红烧爆炒 ， 煎和烤都好吃 ， 最好吃的我认为是铁板墨鱼 。 小技巧：清洗时一定要将墨鱼表面的一层薄膜洗净 ， 否则会有腥味 ， 去掉眼睛、墨囊和脊骨 。 铁板墨鱼的做饭法: 墨鱼400克 ， 洋葱、蒜、孜然、豆瓣酱、老抽、生抽、干辣椒、料酒、糖、葱、姜适量 。 墨鱼清洗干净 ， 把墨鱼放少许的生抽料酒腌制15分钟左右 ， 然后把葱花大蒜、辣椒、切碎 。
3.锅里放油加热后放入蒜末炒香 ， 把腌制好的墨鱼倒入锅里翻炒 ， 翻炒一会儿放入洋葱 ， 在加入老抽、糖和一勺豆瓣酱和辣椒 ， 用铲子按压 ， 使墨鱼锅均匀受热 ， 炒到有点干了就撒上孜然 ， 把铁板加热 ， 把炒好的墨鱼乘到铁板上 。 撒上葱花即可 。 注意火候不能过 ， 太老不好吃 。
4.墨鱼在我们这叫乌子 ， 它味道鲜美 ， 深受大家欢迎 。 它可以炒着吃 ， 拌着吃 ， 烧着吃 ， 烤着着吃 ， 今天跟大家介绍一道炖着吃的做法 。 来日照玩的朋友应该吃过 ， 它在日照是一道名菜 。 乌子炖肉分享给大家 ， 欢迎喜欢的朋友试做 。
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鳊鱼怎么做好吃1.我们需要准备的食材有 ， 小墨鱼仔,韭菜,红椒,姜,蒜,鲍鱼汁,盐,鸡精,料酒,胡椒粉 。 锅中下入底油下入葱姜爆香 ， 加入保育证下入韭菜段 ， 翻炒均然后加入焯过水的墨鱼仔 ， 假如盐味精 ， 胡椒粉 ， 整个操作过程需要大火翻炒 。 防止韭菜出汤 。 翻炒几下即可出锅 。
2.第二道菜 ， 泡椒酸笋炒墨鱼仔 ， 泡椒酸笋分别改刀备用 ， 墨鱼仔根据以上方法收拾干净备用 ， 首先把墨鱼仔焯水 ， 锅中少油 ， 墨鱼在哪油备用？ ， 锅中留少许底油 ， 加入姜片大蒜片爆香 ， 依次下入泡椒酸笋炒 ， 然后加入墨鱼仔 ， 一次加入调味品 ， 盐味精白糖少许 ， 胡椒粉少许 。 加入少许清水小火超值一分钟 ， 你肉烧水水淀粉即可出锅 。
3.第三道菜分享的是黑胡椒烤墨鱼仔 ， 墨鱼仔同样收拾干净焯水处理过备用 ， 然后把洋葱切末 ， 姜切末 ， 然后洋葱和姜末放在一起加入鲍鱼汁十克 ， 黑胡椒20克 ， 辣鲜十克 ， 美极酱油十克 ， 盐味精各十克 。 墨鱼仔放入烤盘里把调好的黑胡椒汁淋在墨鱼仔的身上入烤箱烤十分钟 ， 然后切 ， 20克香葱末撒在烤好的墨鱼在身上即可食用 。
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